Картопляники з грибами

Картопляники з грибами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Картопляники з грибами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Страви з картоплі навряд чи потребують будь-якої реклами: всі кухарі без винятку люблять і цінують цей овоч. До того ж, картопля найбільш універсальний продукт на нашій кухні, а кожен новий спосіб приготування надає йому іншого і зовсім не схожого смаку. Якщо ви перепробували вже безліч рецептів страв з картоплі, напевно і цей незвичайний рецепт картопляників з грибами вас зацікавить. Рум'яні котлетки з картоплі з тонкою хрумкою скоринкою і грибним ароматом - просто, смачно, але дуже оригінально!

Картопляники з грибами покроково, фото

Інгредієнти:

  • Картопля 800 г
  • Яйця - 3 шт.
  • Гриби - 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Олія рослинна - 60 мл
  • Сухарі панірувальні - 20 г
  • Кріп - за смаком
  • Чорний перець - за смаком
  • Сіль за смаком

Час приготування: 55 хв

Кроки приготування картопляників з грибами

1. Нарізаємо гриби кубиками і обсмажуємо на розігрітій олії, солимо, перчимо до смаку. Рубаємо цибулю і обсмажуємо на олії, додаємо нарізану кубиками моркву, смажимо 5 хвилин. Подрібнюємо варені яйця, змішуємо із зеленню, грибами, цибулею та морквою. Відварюємо картоплю і гарячою подрібнюємо за допомогою блендера, додаємо яйце, ретельно перемішуємо до отримання м'якої маси.

Картопляники з грибами покроково, фото

2. Вистилаємо поверхню харчовою плівкою, поділяємо картопляну масу на 16 шматочків і викладаємо на плівку, формуючи коржі.

Картопляники з грибами покроково, фото

3. Кладемо до центру кожного коржа грибну начинку, краї з'єднуємо і надаємо картоплянику форму цеглинки.

Картопляники з грибами покроково, фото

4. Паніруємо картопляники з грибами в сухарях і обсмажуємо з обох боків на розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки. Подаємо страву, оформивши зеленню. Смачного!

Картопляники з грибами покроково, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: