Закуска з вафельних коржів і фаршу

Закуска з вафельних коржів і фаршу

Цю страву можна готувати замість звичайних котлет. Рецепт дуже простий і швидкий, під силу навіть недосвідченому кулінару М'ясний фарш в страві служить начинкою для вафельних коржів, виходять порційні брізолі. Така незвичайна подача точно викличе величезний інтерес і бажання швидше спробувати страву. Навіть після охолодження вироби залишаються смачними і соковитими, тому їх завжди можна брати з собою в дорогу для ситного перекусу.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

Складові

  • М'ясний фарш 500 г
  • Вафельні коржі 4 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Яйце куряче 4 шт
  • Молоко 50 мл
  • Олія для смаження 4 ст.л
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Сіль за смаком

Час приготування: 25 хв

Об'єм: 4 порції

Як приготувати закуску з вафельних коржів і фаршу

1. Заздалегідь підготуйте м'ясний фарш - перекрутіть м'ясо крізь м'ясорубку. За бажанням можна використовувати два види м'яса. Цибулю наріжте дрібними кубиками, закиньте до фаршу. Вбийте одне яйце. Приправте суміш сіллю і меленим перцем, ретельно перемішайте. Фарш розділіть на 4 рівні порції.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

2. Приготуйте великі круглі вафельні коржі. М'ясну суміш нанесіть на одну сторону двох вафельних коржів. Фарш розмажте рівним шаром по всьому периметру.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

3. Далі поєднайте між собою два коржа, щоб начинка вийшла всередині. Заготівлю розріжте на 8 порційних шматочків у вигляді трикутників. Теж саме виконайте з іншими вафельними коржами. Другий корж з начинкою можна нарізати квадратами.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

4. До глибокої ємності розбийте 3 яйця, влийте молоко, посоліть, ретельно розколотіть виделкою до однорідності. Кожен вафельний трикутник опустіть до яєчної суміші з обох боків.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

5. На плиту встановіть сковороду, влийте олію, розігрійте, покладіть заготовки.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

6. Смажте вироби з обох сторін приблизно по 4-5 хвилини з кожного. Їх поверхня має підрум'янитися, а фарш всередині повністю приготуватися, тому краще смажити їх під кришкою на середньому вогні.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

7. Вироби після смаження викладіть на серветку, щоб прибрати верхній маслянистий шар. Готову страву подайте до столу в теплому вигляді.

Рецепт закуски з вафельних коржів і фаршу

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: