Ледачі вареники з сиром
Ледачі вареники з сиром - досить популярна страва в дитячому меню. Головним компонентом є сир, в цьому рецепті необхідно використовувати саме зернистий сир гарної якості. Для скріплення до сиру додаємо яйце і борошно. Головне, не забити сирне тісто борошном, інакше вареники вийдуть надто тугими. Вареники можна зробити абсолютно будь-якої форми, фантазуючи з візерунками, що дуже сподобається маленьким дітям.
Інгредієнти
- Зернистий сир 200 г
- Куряче яйце 1 шт
- Борошно 4 ст.л
- Цукор 1 ст.л
- Сіль - 1 щіпка
- Цукрова пудра - за смаком
- Вершкове масло - за смаком
- Сметана - за смаком
Час приготування: 20 хв
Об'єм: 2 порції
Кроки приготування ледачих вареників з сиром
1. Підготуйте всі необхідні компоненти згідно переліку. Щоб сирне тісто вийшло максимально однорідним, продукти змішуємо в блендері. До чаші помістіть зернистий сир, всипте цукровий пісок і щіпку солі.
2. Далі вбийте одне куряче яйце.
3. Компоненти ретельно перебийте блендером, отриману суміш перекладіть до глибокої ємності, додайте борошно. Борошно бажано попередньо просіяти через сито. Сирну масу поєднайте з борошном ретельно перемішуючи, отримавши густе тісто, яке буде липнути до рук.
4. Робочу дошку щедро засипте борошном. Основний грудку тіста розділіть на чотири рівні частини, з кожної скачайте смужки квадратної форми. Покладіть смужки на дошку, зверху присипте борошном.
5. Смужки наріжте на невеликі шматочки. Щоб тісто не чіплялося до ножа, періодично змочуйте лезо водою. Кожен шматочок придавіть виделкою, роблячи однакові візерунки.
6. Закиньте заготовки до вируючої трохи підсоленої води, через кілька хвилин перемішайте, щоб вони не прилипли до дна ємності, варіть не більше 5 хвилин з моменту кипіння рідини. Вареники дістаньте шумівкою, помістіть на тарілку, доповніть вершковим маслом і сметаною, за бажання присипте цукровою пудрою.