Скумбрія з часником і паприкою в духовці
Запікаємо скумбрію з часником і паприкою в духовці за дуже смачним і простим рецептом. Для цього рибу поділяємо на дві частини, видаляємо всі кістки. Отримане філе маринуємо в спеціях, використовуємо часник і паприку. Після запікання скумбрія виходить дуже м'якою, соковитою і ароматною, має насичений і апетитний колір. Як гарнір до риби відмінно підійде рис, картопляне пюре або овочевий салат.
Інгредієнти:
- Скумбрія свіжоморожена 2 шт
- Часник 3 зубчика
- Оливкова олія 2 ст.л
- Сіль 1 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Сік лимона 2 ст.л
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 4 порції
Кроки приготування Скумбрії з часником і паприкою в духовці
1. Приготуйте рибу і додаткові компоненти. Скумбрію вибирайте якісну. По черзі обробіть рибу на філе. Для зручності оброблення не розморожуйте скумбрію до кінця. Тушкам відріжте голову і хвіст, акуратно розріжте уздовж черева, дістаньте всі нутрощі. Розділіть рибу на дві частини, від'єднайте хребет, дістаньте кухонним пінцетом всі кістки. Має вийти 4 філе, промийте кожне, промокніть серветками.
2. Окремо приготуйте маринад. До миски всипте сіль і мелену паприку. Часник відлущить, пропустіть через прес, киньте до спецій, додайте сік лимона. Влийте необхідну кількість оливкової олії. Компоненти ретельно перемішайте.
3. Маринадом змастіть кожне філе, добре втираючи його пальцями.
4. Рибу накрийте плівкою, поставте до холодильника на 3-4 години, щоб філе промаринувалося.
5. Через деякий час перекладіть скумбрію на деко, застелене пергаментом.
6. Заготовки помістіть до нагрітої духовки, запікайте 15-20 хвилин до готовності за температури 220 градусів.
7. Готову скумбрію перекладіть на тарілку. Маринована риба смачна, як у теплому, так і у гарячому вигляді.
Скумбрія з часником і паприкою готова, смачного!
