Полуничний торт без випічки

Полуничний торт без випічки - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Полуничний торт без випічки

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рецепт літнього полуничного торта. Торт готується швидко, без випічки, виходить дуже легким, ніжним, з вираженим полуничним смаком. Цей желейний десерт готується на сметанно-сирній основі, яка просто чудово поєднується з полуницею. Застигає торт завдяки желуючій речовини, легко і швидко. Він дуже красиво виглядає в розрізі, відмінно підійде в якості десерту до святкового столу. Торт подається холодним, тому влітку він освіжить і підбадьорить ваш організм, а також наповнить його вітамінами.

Рецепт полуничного торта без випічки

Складові

  • Полуниця 700 г
  • Сметана 600 мл
  • Вершковий сир 200 г
  • Цукор 150 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Желатин 30 г
  • Вода 100 мл

Час приготування: 20 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати полуничний торт без випічки

1. До невеликої піалочки всипте швидкорозчинний желатин, залийте його водою (100 мл.) Кімнатної температури, перемішайте, відставте на 5 хвилин вбік, щоб желатин набряк.

Рецепт полуничного торта без випічки

2. Полуницю ретельно вимийте під проточною водою, висушіть, видаліть місце кріплення плодоніжки. Очищену полуницю розріжте на 4 частини, дрібну можна розрізати на 2 частини.

Рецепт полуничного торта без випічки

3. У глибокій ємності поєднайте сир, цукровий пісок (100 г), ванільний цукор і кілька ложок сметани. Компоненти збийте занурювальним блендером до отримання однорідного складу. Також суміш можна перебити в чаші блендера.

Рецепт полуничного торта без випічки

4. До сирної маси додайте сметану і цукор, який залишилася, збийте вінчиком, поєднуючи компоненти між собою.

Рецепт полуничного торта без випічки

5. Набряклий желатин розігрійте на водяній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Гарячу желуючу речовину остудіть, тонким струменем влийте до сметанно-сирного складу, постійно перемішуючи.

Рецепт полуничного торта без випічки

6. До отриманої суміші помістіть всю нарізану полуницю, перемішайте.

Рецепт полуничного торта без випічки

7. Рознімну форму для запікання (діаметром 21 см) з зовнішньої сторони застеліть харчовою плівкою, всередину вилийте приготовану суміш. Заготівлю вкрийте харчовою плівкою, поставте до холодильника мінімум на 2 години (можна на ніч) до повного застигання.

Рецепт полуничного торта без випічки

8. Через деякий час акуратно розкрийте роз'ємну форму, дістаньте торт. Якщо використовуєте нероз'ємну форму, то занурьте її в окріп буквально на пів хвилини, так торт без проблем дістанеться з ємності.

Рецепт полуничного торта без випічки

Наріжте торт порційними шматочками, подайте до столу.

Смачні рецепти, які вам сподобаються: