Шашлик зі скумбрії в духовці

Шашлик зі скумбрії в духовці - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Шашлик зі скумбрії в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Якщо хочете, якось незвично приготувати рибу, то цей рецепт точно вам допоможе. Запікаємо скумбрію в духовці у вигляді шашлику. Для цього рибу обробляємо на окремі філейні частини, скручуємо їх у невеликі рулети, нанизуємо на дерев'яну шпажку і запікаємо. Щоб риба вийшла ароматною, соковитою і пікантною, попередньо замочуємо її в пряному маринаді. Така незвичайна подача простої страви прикрасить ваш стіл.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

Складові

  • Скумбрія свіжоморожена 2-3 шт
  • Олія 30-40 мл
  • Соєвий соус 2-3 ст.л
  • Лимон 1/2 шт
  • Паприка 1/2 ст.л
  • Паприка копчена мелена 1/2 ст.л
  • Імбир сушений мелений 1/2 ч.л
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 65 хв

Об'єм: 4 порції

Як приготувати шашлик зі скумбрії в духовці

1. Підготуйте рибу, всі прянощі для маринаду.

Приготуйте маринад. До піалочки влийте олію, соєвий соус, всипте два види меленої паприки, сухий імбир, чорний перець та сіль. Вичавіть сік з лимона. Також натріть трохи лимонної цедри.

Всі компоненти ретельно перемішайте, отримуючи однорідний соус.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

2. Свіжоморожені тушки скумбрії необхідно розморозити, обробити на окремі філейні частини. Для цього у риби відріжте голівку, хвіст і плавники, видаліть нутрощі і хребет. Кожну тушку розділіть на два філе, кухонним пінцетом дістаньте все кістки. Філе промийте, промокніть серветкою з обох сторін, щоб видалити вологу.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

3. Філе перекладіть до глибокої ємності, залийте маринадом, перемішайте, щоб маринад огорнув кожен шматок. Маринують рибу наступні 30 хвилин, прикривши ємність харчовою плівкою.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

4. Потім кожне філе скрутіть у щільний рулет. Щоб рулети не розпадалися, закріпіть їх дерев'яною шпажкою.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

5. Заготовки викладіть на деко, поставте до розігрітої до 180 градусів духовки. Рибу запікайте 30 хвилин до готовності.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

6. Після приготування страву трохи остудіть. Рибу зручно вживати прямо зі шпажки, як шашлик. Під час подачі скумбрію доповніть свіжою зеленню та овочами.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: