Салат Тіффані
Назва салату Тіффані придумано не просто так. Страва подається до столу у вигляді виноградної гілочки, зверху вона також прикрашається виноградом, який візуально схожий на дорогоцінні камені, а сам салат - на брошку. Салат викладається шарами, всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою. Солодкий виноград відмінно доповнює пряну смажену курку та терпкі волоські горіхи. Салат Тіффані входить до переліку популярних страв для святкового столу.
Складові:
- Куряче філе 2 шт
- Яйце куряче 5 шт
- Твердий сир 150 г
- Волоський горіх 100 г
- Солодкий виноград 400 г
- Приправа карі 1 ч.л
- Майонез 100 г
- Лимон 1/2 шт
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 5 порцій
Як приготувати салат Тіффані покроково, з фото
1. Приготуйте необхідні продукти згідно переліку.
2. Куряче філе промийте, зріжте прошарок жиру, видаліть тонку плівку. Наріжте м'ясо невеликими шматочками, помістіть до глибокої ємності. На філе вичавіть сік з половини лимона, перемішайте, залиште маринуватися на 30 хвилин, можна і довше. Завдяки маринуванню в лимонному соці, м'ясо стане м'якішим і соковитим після смаження.
3. Сковороду розігрійте до максимума, влийте трохи олії, потім покладіть шматки м'яса. Смажте м'ясо на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку, наприкінці присипте сіллю і каррі, перемішайте.
4. Смажене м'ясо процідіть від олії, викладіть на плоскій тарілці, формуючи форму грона винограду. Зверху зробіть сітку з майонезу.
5. Ядра горіхів поламайте на шматки середнього розміру. М'ясо присипте третьою частиною подрібнених горіхів.
6. Яйця зваріть круто, натріть крупно на тертці, викладіть наступним шаром, вкрийте майонезом, присипте горіхами.
7. Далі викладіть велику сиру стружку.
8. На сир нанесіть майонез, розмажте рівним шаром, зверху присипте горіхами, ще раз вкрийте майонезом.
9. Виноград двох кольорів розріжте на дві поздовжні половинки, видаліть кісточки. Прикрасьте виноградом поверхню салату по всьому периметру.
10. Салат готовий до подачі на стіл. Смачного!
Читайте також:
