Тертий пиріг з сирною начинкою

Тертий пиріг з сирною начинкою - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Тертий пиріг з сирною начинкою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Існує багато рецептів тертих пирогів з різними начинками, всіх їх об'єднує простота приготування. Готуємо смачний тертий пиріг з сиром та родзинками. М'який сир і родзинки з кислуватим присмаком відмінно доповнюють солодке розсипчасте тісто. Для тертого пирога готуємо пісочне тісто на основі вершкового масла, яєць, борошна nf цукру. Сир найбільше підійде середньої жирності.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

Інгредієнти

  • Куряче яйце 2 шт
  • Вершкове масло 100 г
  • Сіль 1/3 ч.л
  • Цукор 150 г
  • Борошно 350 г
  • Розпушувач 1 ч.л
  • Сир домашній 5% 500 г
  • Яйця для начинки 2 шт
  • Родзинки 100 г
  • Цукор 100 г
  • Ванілін - за смаком

Час приготування: 90 хв

Об'єм: 4 порції

Рецепт тертого пирого з сирною начинкою

1. Підготуйте всі продукти для приготування пирога. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким. До глибокої ємності вбийте яйця, всипте цукор, щіпку солі, додайте вершкове масло.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

2. Всі інгредієнти збийте блендером до отримання однорідної маси.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

3. Борошно просійте крізь сито, додайте пекарського розпушувача. Просіяне борошно невеликими порціями додайте до основного складу.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

4. Замісіть густе еластичне тісто, яке буде злегка приставати до рук.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

5. Тісто розділіть на дві рівні частини, кожну загорніть в окремий пакет і помістіть до морозильної камери на 40-50 хвилин, щоб тісто стало твердим.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

6. В цей момент приготуйте сирну начинку. У глибокій ємності поєднайте сир, яйця, цукор та ванілін.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

7. Компоненти збийте блендером до однорідності.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

8. Родзинки залийте на 10 хвилин окропом, щоб вони набрякли і стали м'якими. Потім відіжміть їх від рідини і додайте до сирної маси, перемішайте.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

9. Тісто дістаньте з холодильника. Прямокутну форму змажте олією. Одну частину тіста натріть на крупній тертці, стружку викладіть на дно форми, розрівняйте.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

10. Зверху вилийте сирну начинку.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

11. Другий шматок тіста також натріть на крупній тертці, викладіть верхнім шаром пирога.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

12. Духовку заздалегідь прогрійте до 180 градусів, всередину поставте форму з заготівлею. Випікайте пиріг наступні 40 хвилин до готовності. Поверхня пирога має злегка підрум'яниться.

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

13. Пиріг остудіть прямо в формі, потім дістаньте його. Смачного!

Рецепт тертого пирога з сирною начинкою

Смачні рецепти, які вам сподобаються: