Салат з кальмарами і кукурудзою
Салат з кальмарами та кукурудзою - відмінний варіант як на святковий стіл, так і для повсякденного меню. Готується швидко, за рахунок присутності м'яса кальмара смак салату виходить вишуканим і незвичайним, а завдяки пекінській капусті він свіжий і соковитий. Більше смачних рецептів з кальмарами в розділі Салати з кальмарами
Інгредієнти
- Тушка кальмара 1 шт
- Консервована кукурудза 250 г
- Крабові палички 100 г
- Пекінська капуста 200 г
- Куряче яйце 2 шт
- Твердий сир 100 г
- Пучок кропу 1 шт
- Майонез 2 ст.л
- Сіль 1 щіпка
Час приготування: 25 хв
Об'єм: 3 порції
Рецепт приготування салатів з кальмарами та кукурудзою
1. Підготувати все необхідне. Яйця заздалегідь зварити круто і дати повністю охолонути.
2. Кальмара, якщо він неочищений, покласти до миски і залити щойно закипівшою водою. Через кілька секунд акуратно витягнути і промити під краном, прибираючи плівки, якими тушка вкрита зовні. А зсередини дістати нутрощі та хітиновий стрижень. У каструлі закип'ятити воду, покласти кальмара. Через 2-3 хвилини дістати і остудити. Тут в жодному разі не відволікатися, інакше кальмар може переваритися і його м'ясо стане гумовим.
3. Пекінську капусту розібрати на листя, промити. Скласти один на одного і нарізати спочатку уздовж на смужки товщиною в сантиметр, а потім нашаткувати поперек. Висипати до миски.
4. Додати консервовану кукурудзу.
5. Кубики варених яєць.
6. Натертий сир.
7. Кальмара нарізати тонкою соломкою, крабові палички - невеликими шматочками.
8. Викласти подрібнений кріп, майонез, дрібку солі.
9. Перемішати.
10. Салат з кальмарами та кукурудзою готовий, але перед подачею йому краще дати настоятися 30-60 хвилин.
