Сирна запіканка для дітей
Готуємо сирну запіканку, як в дитячому саду. Страва, родом з дитинства, нагадає вам про смачні давні традиції. Всі продукти обов'язково мають бути хорошої якості, це основний секрет приготування смачної запіканки. Сирне тісто готується легко і швидко, його навіть можна приготувати з вечора, і залишити в холодильнику до ранку. Адже в дитячих садах дуже часто так і робили, щоб діти на сніданок отримали смачну і корисну сирну запіканку. Запіканка для дітей виходить дуже м'якою, має однорідну консистенцію і приголомшливий вершковий смак.
Інгредієнти
- Домашній сир середньої жирності 500 г
- Манна крупа 100 г
- Цукор 100 г
- Вершкове масло 50 г
- Молоко 50 мл
- Куряче яйце 2 шт
- Ванілін 1/2 г
- Сметана 1-2 ст.л
Час приготування: 70 хв
Об'єм: 3 порції
Рецепт приготування сирної запіканки для дітей
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування запіканки.
2. До глибокої ємності вбийте яйця, всипте цукор і ванілін, додайте м'яке вершкове масло. Масло має бути не розтопленим, а саме розм'якшеним, оскільки консистенція тіста зміниться.
3. Всі інгредієнти ретельно збийте міксером до однорідного стану.
4. Додайте необхідну кількість сиру, перемішайте.
5. Влийте молоко кімнатної температури. Суміш ще раз збийте міксером або електровінчиком, максимально розбиваючи крупинки сиру.
6. Тонким струменем всипте до основного складу манну крупу, одночасно перемішуючи ложкою, щоб манка не утворювала грудочки.
7. Масу накрийте харчовою плівкою, відставте на 30-40 хвилин в сторону, щоб манна крупа трохи розбухла.
8. Духовку заздалегідь нагрійте до 180 градусів. Сирно-манну суміш перекладіть до жароміцної форми, попередньо змастивши її олією або застеливши пергаментом. Зверху змастіть тонким шаром сметани.
9. Форму поставте на середню полицю духовки, готуйте запіканку близько 30 хвилин. Запіканка має злегка підрум'яниться зверху. Готовність перевірте, проткнувши вироби зубочисткою. Також слід враховувати, що період випікання також залежить від розміру форми. Наприклад, якщо готувати запіканку у вузькій високій формі, то час точно збільшиться до 40 хвилин.
10. Готову запіканку охолодіть, наріжте порційними шматками, присипте цукровою пудрою, яка приховає всі нерівності. Запіканку для дітей подають зі сметаною або густим киселем.
Смачного!
