Човники з кабачків

Човники з кабачків - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Човники з кабачків

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Коли кабачковий бум в самому розпалі і кабачки ростуть на очах, тільки встигай знімати, щоб не переросли, господині намагаються опанувати нові рецепти приготування. Сьогодні кабачкове меню ми будемо урізноманітнювати човниками з кабачків з додаванням яловичого фаршу. В їх приготуванні все елементарно, хоча не можна сказати, що це швидкий рецепт. В цьому рецепті особливим є те, що, здавалося б, прісні кабачки стають набагато цікавішими за смаком у поєднанні з обсмаженим фаршем, рясно приправленим спеціями. А коли все це запікається в духовці з золотистою скоринкою сиру - результат просто чарівний. Дуже смачно! Наші рекомендації! Головне не шкодувати спецій!

Рецепт човників з кабачків

Інгредієнти

  • Кабачок 4 шт
  • Морква 1 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • М'ясний фарш 400 г
  • Помідори 1 шт
  • Твердий сир 100 г
  • Олія 3 ст.л
  • Паприка 1/2 ч.л
  • Сіль 1/2 ч.л
  • Хмелі-сунелі 1/2 ч.л
  • Приправа для корейської моркви 1/2 ч.л
  • Зелень - за смаком

Час приготування: 65 хв

Об'єм: 8 порцій

Рецепт приготування човників з кабачків

1. Якщо фарш був заморожений, його треба заздалегідь розморозити. Моємо і чистимо всі овочі. 

Рецепт човників з кабачків

2. Обсмажуємо фарш до готовності на сковороді з додаванням олії. Потім перекладаємо готовий фарш до великої миски, в якій будемо змішувати всю начинку.

Рецепт човників з кабачків

3. До цієї ж сковороди додаємо ще олії. Подрібнюємо цибулю, натираємо моркву крупно на тертці, ріжемо помідор. Кладемо нарізані овочі до сковороди і обсмажуємо 2-3 хвилини. Перекладаємо обсмажені овочі до фаршу до миски.

Рецепт човників з кабачків

4. Тепер робимо човники з кабачків. Молоду шкіру з кабачка не знімаємо. Якщо шкірка вже стала жорсткою, її краще зчистити. Кожен кабачок ріжемо навпіл уздовж. Беремо чайну ложку і виймаємо майже всю серцевину кабачка. Товщина стінок має залишитися приблизно 1-1,5 см.

Рецепт човників з кабачків

5. Вийняту частина кабачка ми теж використаємо в начинці, якщо в ній ще не багато насіння і воно не жорстке. Але беру не всю частину вийнятої начинки кабачків, а приблизно половину. Подрібнюємо м'якоть кабачка ножем і трохи обсмажуємо її на сковороді (там, де обсмажувалися всі овочі). Перекладаємо обсмажену м'якоть кабачка до загальної миски з начинкою.

Рецепт човників з кабачків

6. Додаємо до начинки всі спеції і добре перемішуємо. Пробуємо на смак. Начинка має вийти пікантною, пряною, досить солоною. Якщо чогось не вистачає, додаємо ще спеції. Начинка готова.

Рецепт човників з кабачків

7. Змащуємо деко олією. Укладаємно на деко човники з кабачків. Можна трохи зрізати у кабачків денця зі зворотного боку, щоб вони міцніше стояли. Щедро наповнюємо човники начинкою. Начинки має вистачити з запасом.

Рецепт човників з кабачків

8. Кожен човник посипаємо сиром, натертим на дрібній тертці.

Рецепт човників з кабачків

9. Ставимо кабачкові човники до розігрітої до 180 градусів духовку на 30 хвилин. За 5 хвилин до кінця, перемикаємо на режим верхнього гриля, щоб утворилася рум'яна сирна скоринка.

Рецепт човників з кабачків

Човники з кабачків з фаршем, запечені під сирною скоринкою, готові. Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: