Салат Блондинка
Салат Блондинка має незвичайний, привабливий зовнішній вигляд, і відмінний смак. Викладається він шарами з певною послідовністю компонентів. В якості м'ясного продукту використовуємо ковбасу або шинку. Родзинкою салату є картопля, смажена в олії. Тонка картопляна павутинка прикрашає верхівку салату, що виглядає дуже оригінально. Хрустка картопля ідеально поєднується з соковитими помідорами.
Складові
- Картопля 3 шт
- Помідори 3-4 шт
- Молочна ковбаса 150 г
- Твердий сир 100 г
- Часник 1-2 зубчик
- Майонез - за смаком
- Сіль за смаком
Час приготування: 30 хв
Об'єм: 3 порції
Як приготувати салат Блондинка
1. Бульби картоплі очистіть від шкірки, натріть на спеціальній тертці з насадкою морква по-корейськи. Стружку кілька разів промийте водою до прозорості, позбавляючи від крохмалю.
2. Нарізку картоплі викладіть на серветку, зверху також вкрийте серветками, прибираючи всю вологу.
3. До глибокої сковороди влийте велику кількість олії, розігрійте. До гарячої олії занурте картоплю, смажте на сильному вогні до набуття золотистого кольору. Краще смажити картопляні смужки невеликими порціями. Картоплю шумівкою дістаньте з олії, викладіть на серветку. Має вийти тонка хрустка соломка.
4. Помідори наріжте трикутними пластинками. Сік, який виділився під час нарізки, злийте. Ковбасу наріжте смужками.
5. На плоску тарілку встановіть формувальне кільце. Помідори викладіть нижнім шаром. До майонезу додайте подрібнений часник. Часниковим соусом змастіть помідори.
6. Зверху на помідори покладіть нарізку ковбаси, зробіть сітку з майонезу.
7. Твердий сир натріть на крупній тертці, викладіть на ковбасу, зверху нанесіть майонез.
8. Верхній шар сформуйте зі смаженої картоплі.
9. Акуратно зніміть формувальне кільце, салат охолодіть, після подайте до столу.
Смачного!
