Сирники в духовці
Класичний рецепт найніжнішої випічки! Ідеальні сирники в духовці з сиру без краплі олії та зайвих зусиль! Якщо дотримуєтеся правильного харчування або дієти, цей рецепт - те, що потрібно. М'якенькі, ніжні - прекрасний варіант повноцінного і корисного сніданку.
Інгредієнти
- Сир 400 гр
- Яйця 1 шт.
- Цукор 1.5 ст.л.
- Сіль за смаком
- Ванілін 0.2 гр
- Пшеничне цільнозернове борошно 40 гр
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 3 порції
Кроки приготування сирників в духовці
1. Як зробити сирники в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир візьміть свіжий, не надто вологий, щоб не загущувати тісто борошном. Але і сухий сир теж небажаний, бо сирники можуть мати розсипчасту, сухувату структуру. Жирність сиру виберіть за бажанням. Якщо важливі дієтичні властивості страви, то підійде 2-5% - ий сир. Замість пшеничного візьміть цільнозернове борошно, це зробить сирники більш корисними.
2. Якщо сир зернистий, пропустіть його через блендер, щоб він став однорідний, без грудочок. Завдяки цьому сирники будуть ніжними.
3. До перетертого сиру додайте яйце, сіль, цукор, ванілін. Ще раз збийте.
4. Викладіть отриману гладку сирну масу до зручної ємності.
5. Просійте цільнозернове пшеничне борошно, добре перемішайте. Можна використовувати інші види борошна (кукурудзяне, вівсяне, рисове). Це збільшить корисність страви.
6. Тісто виходить гладким, дуже в'язким, замішувати його потрібно тільки ложкою.
7. У цьому випадку зручно випікати сирники в силіконових формочках. До того ж сирники будуть гарними. Якщо якість силікону вимагає, змастіть формочки невеликою кількістю оливкової олії. Заповніть формочки сирним тістом на висоту 1,5-2 см.
8. Випікайте сирники в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до рум'яності. У процесі випічки сирники злегка піднімуться.
9. Готові сирники трохи остудіть, вийміть з формочок. З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 7 невеликих сирників.
10. Смачного!
Смак сирників можна урізноманітнити, додавши до тіста ягоди або дрібно нарізані фрукти або сухофрукти. В останньому випадку можна обійтися без цукру, бо солодкість сухофруктів цілком його компенсує.
Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!
Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
