Сирники в духовці

Сирники в духовці - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Сирники в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Класичний рецепт найніжнішої випічки! Ідеальні сирники в духовці з сиру без краплі олії та зайвих зусиль! Якщо дотримуєтеся правильного харчування або дієти, цей рецепт - те, що потрібно. М'якенькі, ніжні - прекрасний варіант повноцінного і корисного сніданку.

Рецепт сирників в духовці, покроково

Інгредієнти

  • Сир 400 гр
  • Яйця 1 шт.
  • Цукор 1.5 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Ванілін 0.2 гр
  • Пшеничне цільнозернове борошно 40 гр

Час приготування: 40 хв

Об'єм: 3 порції

Кроки приготування сирників в духовці

1. Як зробити сирники в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир візьміть свіжий, не надто вологий, щоб не загущувати тісто борошном. Але і сухий сир теж небажаний, бо сирники можуть мати розсипчасту, сухувату структуру. Жирність сиру виберіть за бажанням. Якщо важливі дієтичні властивості страви, то підійде 2-5% - ий сир. Замість пшеничного візьміть цільнозернове борошно, це зробить сирники більш корисними.

Рецепт сирників в духовці, покроково

2. Якщо сир зернистий, пропустіть його через блендер, щоб він став однорідний, без грудочок. Завдяки цьому сирники будуть ніжними.

Рецепт сирників в духовці, покроково

3. До перетертого сиру додайте яйце, сіль, цукор, ванілін. Ще раз збийте.

Рецепт сирників в духовці, покроково

4. Викладіть отриману гладку сирну масу до зручної ємності.

Рецепт сирників в духовці, покроково

5. Просійте цільнозернове пшеничне борошно, добре перемішайте. Можна використовувати інші види борошна (кукурудзяне, вівсяне, рисове). Це збільшить корисність страви.

Рецепт сирників в духовці, покроково

6. Тісто виходить гладким, дуже в'язким, замішувати його потрібно тільки ложкою.

Рецепт сирників в духовці, покроково

7. У цьому випадку зручно випікати сирники в силіконових формочках. До того ж сирники будуть гарними. Якщо якість силікону вимагає, змастіть формочки невеликою кількістю оливкової олії. Заповніть формочки сирним тістом на висоту 1,5-2 см.

Рецепт сирників в духовці, покроково

8. Випікайте сирники в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до рум'яності. У процесі випічки сирники злегка піднімуться.

Рецепт сирників в духовці, покроково

9. Готові сирники трохи остудіть, вийміть з формочок. З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 7 невеликих сирників.

Рецепт сирників в духовці, покроково

10. Смачного!

Рецепт сирників в духовці, покроково

Смак сирників можна урізноманітнити, додавши до тіста ягоди або дрібно нарізані фрукти або сухофрукти. В останньому випадку можна обійтися без цукру, бо солодкість сухофруктів цілком його компенсує.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла успішною, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

Смачні рецепти, які вам сподобаються: