Кукурудзяна каша - Дві кукурудзи
Сьогодні готуємо найсмачнішу і найоригінальнішу кукурудзяну кашу «Дві кукурудзи»! У домашніх продуктових запасах важко уявити собі що-небудь більш жовте, ніж солодка консервована кукурудза, кукурудзяна крупа та куркума. А в нашій прекрасній, у всіх сенсах, і корисній кукурудзяній каші по'єднані ці три найбільш сонячних інгредієнта.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Морква 1 шт
- Оливкова олія 3 ст.л
- Консервована кукурудза 150 г
- Кукурудзяна крупа 1 стакан
- Куркума 1 ч.л
- Імбир сушений мелений 1/2 ч.л
- Сіль - за смаком
Час приготування: 30 хв
Об'єм: 3 порції
Кроки приготування Кукурудзяної каші
1. Для каші спочатку необхідно приготувати звичайну овочеву піджарку з цибулі та моркви в каструлі з товстим дном або в казанку для плову. Налийте на дно каструлі оливкової олії, потім помістіть туди подрібнену цибулину. Пасеруйте кілька хвилин, весь час помішуючи масу.
2. Щойно цибулева маса злегка зарум'яниться - додайте до неї терту моркву. Продовжуйте обсмажування.
3. До овочів додати половину банки (130-150 г) солодкої консервованої кукурудзи (рідину відцідити від зерен), недовго протушкувати разом з морквою і цибулею в олії.
Порада: Взимку або в міжсезоння використовуйте кукурудзу в банку, а ось в літній сезон можна взяти і свіжу молочну кукурудзу з качанів.
4. Кукурудзяну крупу промити, всипати до кукурудзи і овочів до каструлі.
5. Влити воду, дотримуючись наступної пропорції: 1 частина крупи до 3 частин води. Відразу ж додати імбир і куркуму, а також попередньо посолити.
6. Накрити кашу кришкою і увімкнути повільний вогонь. Розмірено варити до готовності 15-20 хвилин, а потім, не знімаючи кришки, дати їй постояти вже поза плитою.
Наприкінці кукурудзяну кашу перемішати, рівномірно розподіляючи всі її інгредієнти між собою, але дуже делікатно, щоб не пошкодити структуру кукурудзяних зерен і зберегти їх цілими. Під час трапези вони будуть потрапляти вам на зубок, і це буде дуже смачно. Каша особливо добра в теплому вигляді, тому не забудьте покласти зверху шматочок домашнього вершкового масла і гайда насолоджуватися!
Кукурудзяна каша готова! Смачного!
