Торт медовий на сковороді
Медовик - один з найулюбленіших тортів з дитинства. Рецепт медовика ви, швидше за все знаєте, але інколи варто спробувати і нові рецепти медових тортиків. Інгредієнти всі схожі, відмінність у їх кількості і в способі випікання коржів. Коржі згідно цього рецепту випікаються на сковороді. Спосіб випікання вам сподобається, він нескладний. Родзинка цього рецепту в ромі. Його потрібно додавати і до коржів, і до крему. Вийшло дуже оригінально, тому охоче ділимося з вами рецептом.
Складові
- масло вершкове 280 г
- цукор 70 г
- мед 200 г
- яйце 2 шт.
- ром 4 ст.л.
- сода харчова 1/2 ч.л.
- борошно пшеничне 380 г
- борошно мигдальне 80 г
- молоко згущене 400 мл
Час приготування: 8 год
Час підготовки: 25 хв
Об'єм: 8 порцій
Як приготувати медовий торт на сковороді
1. До сотейника відправити 80 грам вершкового масла, цукор, мед, яйця і 2 ст. л. рому.
2. На водяній бані розтопити всі інгредієнти. Має вийти однорідна маса.
3. Додати соду і все перемішати. Маса посвітлішає і збільшиться в об'ємі.
4. До чаши просіяти приблизно 300 грам пшеничного борошна, додати все миндальне борошно і ввести олійно-медову суміш.
5. Всі інгредієнти добре перемішати між собою. За необхідності, ввести частинами залишки борошна.
6. Тісто має добре тримати форму і не прилипати до рук.
7. Розділити його на рівну кількість. В нашому випадку вийшло 8 коржів по 110 гр кожен. Кожну частину розкачати.
8. За допомогою форми або кільця для випічки вирізати коло потрібного діаметру (в нашому випадку діаметр коржа 22 см).
9. На сухій сковороді висушити коржі з обох боків по 2-3 хвилини. Вони набудуть золотого відтінку. Обрізки висушити окремо.
10. Готові коржі остудити на решітці.
11. До чаши міксера перекласти 200 гр вершкового масла, згущене молоко і ром. Збивати крем на максимальній швидкості 5-7 хвилин.
12. Кожен корж добре змастити кремом.
13. Висушені шматочки перетворити на крихту і крихтою прикрасити торт.
14. Торт відправити до холодильника на 5-6 годин. Торт медовий на сковороді готовий. Смачного!
