Гарбузові кекси з родзинками
Золотаві плоди гарбуза давно користуються заслуженою популярністю в кулінарії. Страви з них не тільки смачні, але й дуже корисні. Приготувати гарбуз можна по-різному. Наприклад, спекти смачні гарбузові кекси з родзинками.
Інгредієнти
- М'якоть гарбуза 150 г
- Борошно 180 г
- Куряче яйце 2 шт
- Цукор 150 г
- Вершкове масло 180 г
- Ізюм 100 г
- Розпушувач 10 г
- Сіль 5 г
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 7 порцій
Покрокове приготування гарбузових кексів
1. Підготуємо інгредієнти для гарбузових кексів.
2. Гарбуз подрібнити на тертці або на блендері, попередньо забравши насіння.
3. До миски просіяти борошно і розпушувач. Розбити яйця. Додати цукор, сіль, розтоплене масло. Масло можна замінити маргарином або взяти того й іншого навпіл.
4. Також до миски додати гарбузову масу і добре промиті родзинки.
5. З усіх інгредієнтів за допомогою вінчика або міксера замішується тісто. Воно повинно вийти трохи густішим, ніж на оладки. Якщо рідкувате, можна додати трохи борошна.
6. Форми для кексів можуть бути як металевими, так і силіконовими. Сухі металеві формочки змащуються маслом і злегка присипаються борошном, силіконові годі й змащувати. Форми наповнюються тістом, трохи не доходячи до країв.
7. Форми з тістом розміщуються на деко і надсилаються до духовки, заздалегідь нагрітої до 180 градусів. Випікаються кекси 20-30 хвилин, в залежності від об'єму формочок.
8. Такі кекси хороші як гарячі, так і холодні. Вони приємного золотистого кольору, обладають чудовим здобним ароматом і ніжним солодким смаком. Дуже підходять до чаю або кави, смачні також з молоком або молочними напоями. Перед подачею можна злегка посипати їх зверху цукровою пудрою.
