Торт Панчо
Готуємо смачний торт Панчо. Торт створюється дуже швидко, він не вимагає випічки в духовці, що є безсумнівною перевагою. Для основи беремо звичайне печиво Пряжене молоко, просочуємо його сметанно-шоколадним кремом. Поєднання солодкого шоколаду з сметанним смаком дає приголомшливий збалансований крем. Для начинки використовуємо банан, нарізаний шматочками. Торт викладається шарами у глибокій тарілці. Після застигання він відмінно тримає форму, печиво повністю просочується кремом, стає м'яким, однорідним, в міру солодким. Торт гарно прикрашаємо шоколадом, потім робимо візерунки. Під час вживання дуже важко здогадатися з чого саме складається ця смакота.
Складові:
- 3 банани
- 500 г печива
- 1 ст.л цукру
- 2 ст.л цукру для заливки
- 2 ст.л какао порошку
- 600 г сметани
- 5 ст.л води
- 2 ст.л сметани для заливки
Час приготування: 2 години
Об'єм: 6 порцій
Рецепт приготування торту Панчо, з фото
1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
У глибокій ємності поєднайте сметану та цукор. Суміш ретельно збийте вінчиком. Від цукру сметана стане рідкою.
2. До піалки влийте 5 ст.л. води, всипте 1 ст.л. з гіркою какао-порошку, перемішайте, помістіть на 30 сек до мікрохвильовки, щоб какао розчинилося, маса стане густішою. Какао-порошок можна замінити на шоколад.
3. Шоколадну суміш остудіть, перелийте до сметани.
4. Масу добре перемішайте, поєднуючи всі компоненти.
5. Глибоку тарілку застеліть харчовою плівкою в два шари. Все печиво зламайте на шматки різних розмірів - від великих до дрібної крихти. Розділіть його на 3 рівні частини для формування трьох шарів. Одну частину печива викладіть на дно ємності, розрівняйте.
6. Зверху полийте його сметанно-шоколадною заливкою.
7. Банани треба очистити, нарізати кружечками. Половину нарізки викладіть наступним шаром.
8. Знову викладіть печиво, притисніть його рукою.
9. Полийте шар печива рідким кремом, викладіть решту бананів.
10. На завершення сформуйте верхній шар з печива, полийте його кремом.
11. Заготівлю накрийте тарілкою або плівкою, поставте до холодильника мінімум на 1 годину (можна довше) для застигання. Через деякий час торт акуратно переверніть на плоску тарілку, видаліть плівку.
12. Приготуйте сметанний крем. Сметану (2 ст.л.) змішайте з цукром (2 ст.л.), суміш вилийте на торт, охоплюючи верхівку та боки. Сметанна заливка швидко вбереться в основну масу.
13. Окремо приготуйте шоколадну глазур. 1 ст.л. какао-порошку і 1 ст.л. цукру розчиніть у воді (3 ст.л.), розчиніть суміш у мікрохвильовій печі. Шоколадом полийте торт по колу згори вниз. Для цього зручно використовувати кондитерський пакет з невеликим отвором.
14. Потім за допомогою дерев'яної шпажки зробіть візерунки. Проводьте нею вгору і вниз вздовж всього торта.
Поставте його ще на 1 годину до холодильника, потім подавайте на стіл. Смачного!
