Торт з печива та сиру

Торт з печива та сиру - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Торт з печива та сиру

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Торт з печива та сиру дуже смачний і ніжний. Такий торт можна приготувати до звичайного сімейного обіду або до свята. Він відрізняється особливим карамельним смаком за рахунок додавання цукерок «Корівка».

Рецепт торту з печива та сиру

Інгредієнти

  • Сир середньої жирності 400 г
  • Сметана 200 г
  • Молоко 200 г
  • Цукерки Корівка 200 г
  • Печиво 200 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Цукор 2 ст.л
  • Желатин 20 г

Час приготування: 210 хв

Об'єм: 6 порцій

Рецепт приготування торта з печива та сиру

1. До сотейника скласти цукерки, залити молоком і поставити на середній вогонь.

Прогрівати, поки цукерки не розчиняться. Постійно перемішуйте, інакше маса підгорить. До гарячого карамелевого молока треба засипати швидкорозчинний желатин і розмішати до розчинення. Не допускайте кипіння маси, інакше торт не застигне. Підготовленій масі дати осигнути до кімнатної температури.

Увага! Всипати до гарячого молока можна тільки швидкорозчинний желатин. Якщо використовуєте звичайний, то потрібно діяти за інструкцією: залити холодним молоком або водою в пропорції 1 до 5, дати постояти до розбухання. Потім прогріти до розчинення желатину. Готовий розчин влити до молока з карамеллю.

Рецепт торту з печива та сиру

2. Печиво подрібнити на крихту будь-яким зручним способом. Можна використовувати блендер або помістити печиво до щільного пакету і розкачати качалкою. Вершкове масло розтопити і змішати з крихтою з печива.

Рецепт торту з печива та сиру

3. Форму застелити харчовою плівкою, це допоможе швидко витягти торт після застигання. Викласти до форми масу з печива, утрамбувати, розподіливши рівним шаром по дну.

Рецепт торту з печива та сиру

4. Сир змішати з цукром та сметаною, розтерти. Якщо сир грудочками, то потрібно перебити масу блендером, щоб домогтися однорідності. Влити до сиру карамелеве молоко з желатином, перемішати.

Рецепт торту з печива та сиру

5. Викласти до формии сирну суміш поверх шару з печива з маслом.

Прикрити форму зверху плівкою, щоб верх торта не підсихав. Поставити до холодильника мінімум на 3 години.

Рецепт торту з печива та сиру

6. Готовий торт витягти з форми, прибрати плівку і прикрасити на власний смак і розсуд. Наприклад, можна посипати кольоровим кондитерським «бісером».

Рецепт торту з печива та сиру

Смачні рецепти, які вам сподобаються: