Шоколадний пиріг на сковороді
Рецепт смачного шоколадного пирога швидкого приготування. Рецепт підійде навіть тим, хто не має вдома духовки, оскільки пиріг випікається на плиті в сковороді під кришкою, це дуже зручно і швидко. Шоколадне тісто готується на молочно-сметанній основі з додаванням какао-порошку. Після випікання тісто виходить дуже м'яким, злегка мокрим, має виражений шоколадний смак, ніби воно наповнене шоколадом. Готовий пиріг поливається білою глазур'ю, що балансує шоколадний смак.
Складові
- Яйце куряче 2 шт
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Сметана 60 г
- Молоко 120 мл
- Борошно 80 г
- Какао порошок 40 г
- Розпушувач 12 г
- Олія 3 ст.л
- Білий шоколад 100 г
- Молоко 30-50 г
Час приготування: 45 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати шоколадний пиріг на сковороді
1. До глибокої ємності вбийте 2 яйця, всипте цукровий пісок і ванільний цукор для аромату, розколотіть вінчиком до однорідності. До яєчно-цукрової суміші додайте сметану, влийте молоко.
2. В окремій ємності поєднайте пшеничне борошно, розпушувач та какао-порошок. Сипучі інгредієнти просійте крізь сито, це зробить пиріг м'якішим та повітрянішим.
3. Потім суху суміш пересипте до основного складу, перемішайте.
4. Тісто збийте занурювальним блендером, щоб не було грудочок. Влийте олію, ще раз пройдіться блендером.
5. Дно та боки сковороди, діаметром 24 см, змастіть олією, трохи розігрійте, влийте підготовлене тісто.
6. Вогонь встановіть мінімальним, накрийте сковороду кришкою. Пиріг випікайте приблизно 30-35 хвилин, не піднімаючи кришку, щоб тісто не впало.
7. Пиріг має збільшитись у розмірі, перевертати його не потрібно. Готовність перевірте, проткнувши виріб зубочисткою, до неї не має чіплятися тісто.
8. Окремо приготуйте глазур. Плитку білого шоколаду поламайте на шматки, додайте трохи вершків або молока. Розтопіть суміш на водяній бані або у мікрохвильовій печі до рідкого стану.
9. Пиріг переверніть на тарілку нижньою стороною вгору, повністю його остудіть, потім змастіть глазур'ю та присипте пелюстками мигдалю або вафельною крихтою.
10. Пиріг наріжте порційними шматочками, подайте до столу.
Смачного!
