Гнізда з кабачків з фаршем

Гнізда з кабачків з фаршем - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Гнізда з кабачків з фаршем

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Коли сезон кабачків, справжніх, прямо з грядки в розпалі, з цих корисних овочів дуже багато смачного можна приготувати. Незрівнянні закуски, гарніри, консервація. Якщо ви хочете здивувати домашніх ситною і смачною їжею, то гнізда з кабачків з фаршем - це те, що зараз вам треба. Ситна і смачна страва з улюбленим овочем, доповненим тюфтелями з курячої грудки - це і вечеря, і обід, і сніданок, і святкова трапеза. Якщо прибрати з рецептури сир, то рецепт знайде собі місце в меню тих, хто стурбований кожним зайвим грамом ваги.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

Інгредієнти

  • Курячий фарш 350 г
  • Кабачок 500 г
  • Рис 80 г
  • Твердий сир 100 г
  • Куряче яйце 2 шт
  • Яєчний жовток 1 шт
  • Молоко 1 ст.л
  • Часник 3 зубчики
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Суміш спецій - за смаком
  • Кріп - за смаком

Час приготування: 45 хв

Об'єм: 7 порцій

Рецепт приготування гнізд з кабачків з фаршем

1. Спочатку увімкнемо духовку, щоб вона нагрілася до 180 градусів, і відправимо рис варитися. Чисті і без плодоніжок кабачки подрібнити на крупній тертці. Щоб кабачкові гнізда з фаршем не розвалилися під час готування, треба відцідити зайву рідину. Для цього підсолимо тертий кабачок, і відправимо масу до миски хвилин на 10.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

2. Озброїмося блендером, і перемелемо один зубок часнику, нашатковану цибулину і скибочки курячої грудки. У перемелену масу всипати сіль, перець і паприку.

Все це треба якісно змішати. Фарш для тефтелей готовий, ось і виліпимо з нього сім штучок. Це зручно робити змоченими у воді або олії руками.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

3. Зайва рідина з змелених кабачків зійшла, але її ще багато залишилося в масі. Тому зручним способом позбудемося неї і поєднаємо з відвареним рисом і іншими продуктами, зазначеними в рецептурі.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

4. Змочуючи руки у воді, формуємо з цієї маси сім кульок, які зіграють роль своєрідної «подушечки», відправляємо їх до форми, змащеної олією, і робимо в них маленькі поглиблення. Готові кабачкові гнізда з фаршем в духовці будуть ще й симпатично виглядати.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

5. До курячих тюфтелей кладемо по скибочці сиру (можна і тертий взяти), зробивши в них невеликих поглиблення.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

6. І, знову сформувавши тюфтелі, посадимо їх до кабачкових гнізд.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

7. Форму з гніздами відправляємо запікатися в духовці, виставивши таймер на 35-40 хвилин. Щоб гнізда виглядали ще смачнішими, зіб'ємо хвилин за 5 до вимкнення духовки жовток з молоком. Змажемо сумішшю тюфтелі. Нехай тепер хвилин п'ять рум'яняться в духовці.

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

8. Навряд чи вам доведеться кликати своїх домашніх на частування. Адже вони вже давно прилаштувалися поруч з духовкою, з нетерпінням чекаючи цього моменту. Тепер і вони будуть знати, як приготувати гнізда з кабачків з фаршем. І наступного разу, можливо, все зроблять за вас і запросять зняти пробу!

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

9. Хай смакує!

Рецепт гнізд з кабачків з фаршем

Смачні рецепти, які вам сподобаються: