Салат з кальмарами і креветками
Страви з морепродуктами завжди смачні. Сьогодні зробимо салат з кальмарами та креветками, а для вишуканості додамо ложечку червоної ікри. Салат дієтичний і дуже корисний. Заправка з гірчиці, оливкової олії та лимонного соку відмінно доповнює інші продукти. Страва смачна і ароматне. Більше смачних рецептів з кальмарами в розділі Салати з кальмарами
Інгредієнти
- Тушка кальмара 1 шт
- Креветки варено-морожені 150 г
- Пекінська капуста 150 г
- Цибуля фіолетова 1/2 шт
- Маслини консервовані 8-10 шт
- Ікра червона 1 ст.л
- Оливкова олія 1 ст.л
- Гірчиця 1 ч.л
- Лимон 1/4 шт
- Прованські трави - за смаком
- Сіль - щіпка
Час приготування: 15 хв
Об'єм: 2 порції
Рецепт салату з кальмарами та креветками
1. Підготувати все необхідне. Кальмара та креветок дістати з морозилки заздалегідь і дати трохи відтанути, до кінця не варто розморожувати. Креветки, якщо необхідно, почистити, тут використовувалися вже очищені.
2. Тушку кальмара опустити в щойно закипівшу воду. Через пару секунд дістати. Плівки згорнуться і практично всі відпадуть. Решта легко прибирається пальцями.
3. Нарізати за бажанням. Для різноманітності можна плавник соломкою, а тушку кільцями.
4. Закип'ятити воду, опустити спочатку кальмари.
5. А потім креветки.
6. Потримати на середньому вогні 1,5-2 хвилини. Дістати за допомогою шумівки.
7. Пекінську капусту нарізати невеликими квадратами, фіолетову цибулю - чвертькільцями.
8. Додати морепродукти.
9. Кільця маслин.
10. Для заправки змішати оливкову олію, гірчицю, прованські трави, сіль та лимонний сік.
11. Влити до салату, перемішати.
12. Салат з креветками і кальмарами готовий. Залишилося викласти його на тарілку і розподілити зверху червону ікру.
