Гречаники з начинкою

Гречаники з начинкою - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Гречаники з начинкою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо смачні гречаники з начинкою. Відварну гречку змішуємо з курячим фаршем, цибулею та часником. Для начинки використовуємо відварені яйця та зелень. Після формування виробів запікаємо їх в духовці до готовності. Страва виходить низькокалорійною, дієтичною, корисною і дуже смачною. Гречаники з начинкою можна подавати до столу, як самостійну страву, доповнивши його соусом. У подальшому такі гречаники можна готувати з найрізноманітнішою начинкою на вибір, також можна використовувати різні варіанти м'ясного фаршу.

Рецепт гречаників з начинкою

Складові

  • Курячий фарш 400 г
  • Гречана крупа 150 г
  • Цибуля ріпчаста 60 г
  • Яйце куряче 2 шт
  • Кріп 5 г
  • Часник 1-2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 40 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати гречаники з начинкою

1. Куряче філе і м'ясо курячого стегна перекрутити крізь м'ясорубку на фарш. Ріпчасту цибулю і часник очистіть, натріть дрібно на тертці або подрібнити блендером на пюре, додайте до курячого фаршу, присипте меленим перцем та сіллю за смаком.

Рецепт гречаників з начинкою

2. Гречану крупу заздалегідь відваріть до готовності у підсоленій воді. В готовому вигляді виходить близько 400 г. Варену гречку остудіть, додайте до м'ясного фаршу.

Рецепт гречаників з начинкою

3. Суміш ретельно перемішайте до максимальної однорідності, краще це зробити руками.

Рецепт гречаників з начинкою

4. Окремо приготуйте начинку. Яйця зваріть круто, очистіть, дрібно наріжте, змішайте з подрібненим кропом, злегка посоліть.

Рецепт гречаників з начинкою

5. З фаршу сформуйте невеликі биточки, пріплюсніть їх у коржики, зверху покладіть 1 ст.л. начинки.

Рецепт гречаників з начинкою

6. Краї коржиків щільно скріпіть зверху, щоб начинка залишилася всередині. Долоньками надайте виробам плоскої круглої форми.

Рецепт гречаників з начинкою

7. Викладіть їх на деко або до форми на відстані один від одного.

Рецепт гречаників з начинкою

8. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть заготовки. Запікайте гречаники наступні 25-30 хвилин до готовності. Зверху має з'явиться легка рум'яна скоринка.

Рецепт гречаників з начинкою

9. Котлети подайте до столу, вони дуже смачні, як в гарячому, так і холодному вигляді. Доповніть їх сметаною або іншим соусом.

Рецепт гречаників з начинкою

Смачні рецепти, які вам сподобаються: