М'ясні гнізда з грибами та сиром

М'ясні гнізда з грибами та сиром - 3.5 out of 5 based on 2 votes

М'ясні гнізда з грибами та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.75 (2 Votes)

З м'ясного фаршу замість звичайних котлет можна приготувати оригінальні м'ясні гнізда з начинкою. Готуються вони дуже просто і швидко. Для начинки використовуємо смажені з цибулею гриби та тертий сир. За бажання до начинки можна додати різні овочі і зелень. Така страва виглядає цікавіше, ніж звичні котлети, також вона має більш насичений смак і аромат.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

Складові

  • Фарш свинячий 800 г
  • Яйце куряче 1-2 шт
  • Цибуля ріпчаста 2 шт
  • Печериці 400 г
  • Твердий сир 200 г
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 55 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати м'ясні гнізда з грибами та сиром

1. Приготуйте начинку для гнізд. Одну головку цибулі дрібно наріжте, закиньте до розігрітої з олією сковороди. Смажте цибулю до напівпрозорості кілька хвилин.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

2. Печериці промийте, наріжте пластинками, закиньте до цибулі, смажте разом 3-5 хвилин до готовності грибів. Наприкінці приправте сіллю та перцем.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

3. Другу цибулину наріжте дрібними кубиками, додайте до м'ясного фаршу. Вбийте яйця, додайте мелений перець і сіль. Яйця зроблять фарш більш щільним та податливим до ліплення.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

4. Суміш ретельно перемішайте до однорідності.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

5. З маси сформуйте кульки, викладіть їх на деко. У кожній кульці зробіть поглиблення і високі боки. У вас мають вийти м'ясні гнізда однакового розміру.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

6. До кожного поглиблення помістіть грибну начинку, формуючи невеликі гірки.

Твердий сир натріть на тертці, присипте ним грибну начинку.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

7. Заготовки завантажте до заздалегідь розігрітої духовки, запікайте 35-40 хвилин за температури 180 градусів.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

8. Готову страву трохи остудіть, подайте до столу.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: