Як варити перлову кашу - Перловка з м'ясом
На жаль, багато господинь недооцінюють смак і користь перлової крупи, або просто напросто не знають, як готувати перлову кашу, щоб вона виходила м'якою і смачною. Цей рецепт допоможе в приготуванні смачного обіду або вечері з перловки. А саме докладно розповість про те, як приготувати апетитну перлову кашу зі свининою, яка своїми смаковими якостями неодмінно порадує домочадців і увійде до повсякденного домашнього меню.
Інгредієнти
- Перлова крупа 1 1/2 склянки
- Свинина 600 г
- Морква 2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Лавровий лист 2 шт
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 90 хв
Об'єм: 8 порцій
Кроки приготування перлової каші з м'ясом
1. Підготуйте всі інгредієнти
2. Перлову крупу добре вимити і замочити в холодній воді. Залишити перлову крупу у воді на 5-6 годин (найкраще замочити перлову крупу з вечора і залишити на ніч).
3. Свинину порізати на маленькі шматочки.
4. Помістити порізане м'ясо до каструлі з олією. Смажити на сильному вогні 10 хвилин.
5. Тим часом, цибулину подрібнити, а моркву потерти, скориставшись великою теркою.
6. Через 10 хвилин до м'яса додати подрібнені раніше овочі, лавровий лист, холодну воду (100 мл), перець і сіль за смаком. Перемішати і на слабкому вогні готувати 45 хвилин.
7. Після вказаного часу, додати до м'яса і овочів м'яку перлову крупу, посолити за смаком.
8. Залити гарячою водою, так щоб перлова крупа була вкрита нею приблизно на 2 см вище. Готувати на слабкому вогні 30 хвилин.
9. Готову перловку з м'ясом перемішати і подати до столу, за бажанням присмачивши свіжим кропом. Смачного!
10. Якщо наш рецепт як варити перлову кашу був корисний, будь ласка, поділіться ним в соціальних мережах з друзями!
