Запіканка з молодих кабачків з сиром
Для смачної запіканки з кабачків бажано обирати кабачки невеликих розмірів, також небажано щоб плід був перезрілим. Сир для запіканки найкраще підходить голландський, але можна використовувати й інші сири, головне щоб вони тягнулися після термообробки.
Інгредієнти
- Кабачки молоді 350 грам
- Сир голландський 150 грам
- Борошно вищого сорту 80 грам
- Розпушувач 1 ч.л
- Молоко 200 мл
- Зелена цибуля 50 грам
- Кріп 20 грам
- Яйце 2 шт
- Сіль - за смаком
- Чорний перець - за смаком
- Часник 3 зубчики
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Об'єм: 6 порцій
Рецепт приготування запіканки з молодих кабачків з сиром
1. Для початку приготуємо рідке тісто. До борошна додаємо розпушувач і розмішуємо. Додаємо 2 яйця, молоко, сіль за смаком, все перемішуємо до однорідності.
2. Зелену цибулю і кріп ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо. На великій тертці натираємо сир і кабачки. Після того як ми натерли кабачки, злегка їх віджимаємо і зливаємо зайвою рідиною.
3. Далі, до тертих кабачків додаємо нарізану цибулю і кріп, половину тертого сиру, сіль і перець і дрібно рубаний часник, все добре перемішуємо.
4. Потім, викладаємо рівномірно все до форми змащеної олією. Після, заливаємо тестом, зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо до духовки розігрітої до температури 200 градусів на 40 хвилин.
5. Смачна і ситна запіканка готова! Приємного вам апетиту!
Примітки для рецепта
Замість кабачків можна використовувати цукіні.
