Закуска із плавлених сирків з крабовими паличками
Цікава закуска у вигляді рулету із начинкою. Для основи рулету знадобляться плавлені сирки, розкочені на тонкий пласт. Начинку готуємо з крабових паличок, яєць та листя салату. Готовий рулет посипається подрібненими горіхами та свіжою зеленню, так він виглядає більш апетитним. Закуска красиво і незвичайно виглядає на святковому столі, виходить дуже смачною. Існує другий варіант такого ж рулету, тільки з шинкою.
Складові
- Плавлений сирок 2 шт
- Яйце куряче 4 шт
- Листя салату 2-4 шт
- Крабові палички 6 шт
- Майонез 1 ст.
- Сметана 1 ст.
- Часник 1 зубчик
- Кріп - за смаком
- грецький горіх 20-30 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати закуску із плавлених сирків із крабовими паличками
1. Окремо приготуйте соус. У піалці поєднайте майонез і сметану, всипте подрібнений часник, присипте сіллю, мелений перцем, перемішайте до однорідності.
2. Попередньо відваріть яйця до повної готовності, охолодіть та очистіть. Акуратно відокремте всі білки від жовтків. Білки та жовтки окремо натріть дрібно на тертці. У білки додайте одну чайну ложку соусу, перемішайте, у жовтки додайте декілька ложок соусу, потім теж перемішайте.
3. Два плавлені сирки покладіть до поліетиленового пакету, туго затягніть його, помістіть до мікрохвильової печі на 30 секунд з кожного боку, встановивши максимальну потужність.
Пакет розв'яжіть, м'який сир акуратно розкатайте качалкою на тонкий прямокутний пласт. Поставте його на якийсь час до холодильника, щоб м'який сирний лист трохи затвердів.
4. Після цього верхній пакет розріжте ножем. На сирний пласт нанесіть подрібнені жовтки, розмазуючи по всьому периметру.
5. Зверху на жовтки нанести білкову масу, також розрівняйте.
6. Свіжі салатні листочки промийте і висушіть, викладіть кілька листів на начинку. Кількість листочків залежить від їхньої величини.
7. Крабові палички розморозьте, розгорніть, викладіть на листя 4 крабові полотна. Збоку покладіть ще дві цілі крабові палички.
8. Допомагаючи пакетом, згорніть сире полотно з начинкою у щільний рулет. Загорніть його у харчову плівку, помістіть до холодильника на кілька годин або на ніч.
9. Через деякий час рулет з усіх боків обсипте подрібненими волоськими горіхами та кропом. Наріжте його порційними шматочками, подайте до столу.
Смачного!
