Курячі гомілки в соусі з ряжанки

Курячі гомілки в соусі з ряжанки - 4.0 out of 5 based on 2 votes

Курячі гомілки в соусі з ряжанки

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (2 Votes)

Курку можна готувати різноманітними способами, щоразу отримуючи новий смак звичної страви. Беремо пакет ряжанки і курячі гомілки, в результаті отримуємо відмінне доповнення до будь-якого гарніру. Гомілки в цілому вигляді обсмажуємо з овочами, потім тушкуємо в соусі на основі ряжанки. М'ясо виходить дуже ніжне і м'яке, має вершковий смак і аромат.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

Складові

  • Курячі гомілки 6-8 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Морква 1 шт
  • Ряжанка 500 мл
  • Борошно 1 ст.л.
  • Приправа для курки 1 ч.л
  • Часник сушений 1 ч.л
  • Гірчиця 1 ч.л.
  • Рослинна олія 1-2 ст.л
  • Часник 2 зубчики
  • Паприка - за смаком
  • Чорний мелений перець - щіпка
  • Сіль за смаком

Час приготування: 55 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати курячі гомілки в соусі з ряжанки

1. Курячі ніжки промийте і просушіть паперовими серветками. На вогонь встановіть сковороду відповідного об'єму, влийте олію, добре її прогрійте, потім укладіть гомілки, злегка присипте їх сіллю та перцем.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

2. Смажте курку на максимальному вогні з обох боків до утворення легкої рум'яної скоринки.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

3. Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями, закиньте до сковороди до м'яса.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

4. З моркви зніміть верхній шар, натріть плід на крупній тертці, також помістіть до сковороди.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

5. Курку з овочами перемішайте, вогонь зменшіть до середнього, смажте суміш 3-4 хвилини до м'якості овочів.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

6. Паралельно приготуйте заливку. До глибокої ємності всипте борошно, сіль, перець та інші прянощі, додайте гірчицю.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

7. Тонким струменем влийте ряжанку, постійно перемішуючи суміш, щоб не було грудочок.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

8. Соусом залийте вміст сковороди, трохи перемішайте.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

9. Сковороду накрийте кришкою, вогонь зменшіть до мінімального. Тушкуйте м'ясо в підливі наступні 30-35 хвилин до готовності.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

10. Готове м'ясо перекладіть до тарілки, подайте до столу з будь-яким гарніром до смаку.

Рецепт курячих гомілок в соусі з ряжанки

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: