Скумбрія, запечена в духовці у фользі

Скумбрія, запечена в духовці у фользі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Скумбрія, запечена в духовці у фользі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо смачну скумбрію за простим рецептом. Рибу запікаємо в духовці шматочками разом з кільцями цибулі та лимона. Зверху скумбрію вкриваємо пряною сметаною, завдяки якій після запікання з'являється апетитна скоринка. Лимонний сік добре просочує цибулю і рибу, надаючи їм легкого кислуватого смаку. Фольга дозволять зберегти всі соки всередині страви. До столу рибу можна подавати прямо у фользі.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

Складові

  • Скумбрія свіжоморожена 2 шт
  • Лимон 1 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Сметана 1 ст.л
  • Приправа для риби 1 ч.л
  • Сіль 2 щіпки
  • Чорний мелений перець 2 щіпки

Час приготування: 45 хв 

Об'єм: 2 порції

Як приготувати скумбрію, запечену в духовці у фользі

1. Підготуйте рибу і всі додаткові компоненти

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

2. Скумбрію розморозьте, але не до кінця, так її буде зручніше нарізати і почистити. У тушок відріжте голову і хвіст, акуратно зробіть поздовжній надріз на череві, дістаньте нутрощі. Очищені тушки промийте всередині і зовні, потім промокніть вологу серветками. Наріжте рибу на 5 порційних шматочків.

Викладіть шматочки на фольгу, сформувавши з неї неглибокі човники, щоб не витікав сік під час запікання. Зверху рибу присипте меленим перцем та сіллю.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

3. Сметану змішайте зі спеціями до риби, отриманий соус нанесіть на кожен шматочок всередині і зовні.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

4. Цибулю очистіть, наріжте кільцями середньої ширини, покладіть по одному шматку між кожним шматком риби.

Лимон промийте, також наріжте кружальцями, помістіть поряд з цибулею. Шматочки лимона та цибулі можна покласти під рибу.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

5. Фольгу з рибою перекладіть на деко, потім до розігрітої до 200 градусів духовки. Запікайте рибу, не накриваючи фольгою, наступні 30 хвилин до готовності, потім ще 10 хвилин за температури 180 градусів, щоб риба набула красивої рум'яної скоринки.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

6. До столу страву можна подати прямо у фользі.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: