Стріпси з курячого філе
Стріпси - запікаємо куряче філе в духовці незвичайним способом. Для цього філе нарізаємо смужками, маринуємо для м'якості та пікантності смаку. Мариноване м'ясо паніруємо в сирній крихті. Головне, не запікати палички дуже довго, щоб не пересушити м'ясо всередині. Під шаром хрусткою сирної скоринки, м'ясо має вийти м'яким і соковитим.
Інгредієнти:
- Куряче філе 2 шт
- Твердий сир 100 г
- Паніровчние сухарі 100 г
- Часник сушений 1 ч.л
- Соєвий соус 1 стакан
- Рослинна олія 1 ст.л
- Куряче яйце 2 шт
- Сіль 0.5 ч.л
- Чорний мелений перець - за смаком
- Паприка 1 ч.л
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 3 порції
Кроки приготування стріпсів з курячого філе
1. Філе промийте, промокніть вологу серветками, зріжте згустки жиру, зніміть тонку плівку зверху. Філе акуратно розріжте вздовж на дві плоскі половини. Потім наріжте смужками приблизно однакової довжини і товщини.
2. Смужки треба вивантажити до глибокої ємності, присипати сіллю, меленим перцем, часником і солодкою паприкою. Далі влийте соєвий соус, рослинну олію. М'ясо ретельно перемішайте, щоб кожна смужка була оповита прянощами, залиште на 15 хвилин маринуватися.
3. У цей час приготуйте сирну паніровку. Сир натріть на дрібній тертці, змішайте з подрібненими сухарями, всипте дрібку паприки.
4. Яйця розбийте в окрему ємність, розколіть виделкою до однорідності. Промариновані смужки м'яса опустіть до яєчної суміші, переверніть з боку на бік.
5. Потім курку перекладіть до ємності з сирною сумішшю, запаніруйте з усіх боків, зайву стружку струсіть.
6. Деко застеліть пергаментним папером, на нього покладіть заготовки в кілька рядів на відстані один від одного.
7. Заздалегідь прогрійте духовку до 180 градусів, всередину помістіть заготовки. Запікайте страву наступні 15 хвилин. Палички мають злегка засмажитись, набути золотистого відтінку.
8. Готові стріпси подайте на стіл в теплому вигляді, доповніть якимось соусом. Смачного!
