Минтай, запечений в гірчичному соусі

Минтай, запечений в гірчичному соусі

Запікаємо рибу в духовці під гірчичним соусом. Беремо чотири тушки минтаю в цілому вигляді. Щоб не затьмарити натуральний смак риби, використовуємо мінімальну кількість спецій. Для соковитості та м'якості поливаємо олією. Минтай, запечений в духовці, зберігає максимальну кількість вітамінів, виходить корисним та низькокалорійним, відмінно підійде для дієтичного меню. Для подачі запечену рибу доповнюємо овочами - картоплею і свіжими томатами, з ними страва буде ще смачнішою.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

Інгредієнти

  • Минтай 4 шт
  • Гірчиця 4 ст.л
  • Суміш спецій - за смаком
  • Сіль - за смаком
  • Помідори 1-2 шт
  • Картопля 2-3 шт
  • Олія 50 мл

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 4 порції

Рецепт запікання минтая в гірчиному соусі

1. Приготуйте всі необхідні продукти згідно переліку.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

2. Тушки минтая очистіть всередині, зріжте все плавники. Жароміцну форму для запікання змастіть олією, використовуючи половину від зазначеної кількості, всередину покладіть рибу близько один до одної.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

3. На кожну тушку зверху нанесіть товстий шар гірчиці (не гострої), охоплюючи всю поверхню. На один бік має піти 2 ст.л. гірчиці. Зверху присипте рибу сушеними травами. Мелений перець можна не додавати, оскільки він є в гірчиці. Сіль використовуйте за смаком.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

4. Тушки переверніть. Інший бік також змастіть гірчицею, що залишилася і притрусіть прянощами. Полийте рибу олією.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

5. Духовку заздалегідь прогрійте до 190 градусів, всередину помістіть форму із заготівлею. Запікайте її наступні 25 хвилин до готовності. Минтай має злегка підрум'яниться зверху.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

6. Паралельно приготуйте гарнір до риби. Картоплю відварити в шкірці до готовності, також овоч можна запекти в духовці у фользі одночасно з рибою. Готову рибу через деякий час дістаньте з духовки, доповніть її кружечками картоплі і свіжого помідора, укладаючи їх прямо в рибний сік.

Рибу присипте ароматним сушеним чебрецем або укладіть невеликі гілочки свіжого чебрецю. Також можна прикрасити рибу будь-якою іншою свіжою зеленню.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: