Ледачий оселедець під шубою
Напевно вам вже доводилося стикатися зі стравами, які мають до своєї назви приписку "ледачий". Наприклад, ледачий курник, ліниві голубці, ледачі біляші, ледачі пиріжки. Така кулінарна приписка зовсім не означає, що страви готуються поспіхом. Їх смак зовсім не поступається "повноцінним" стравам.
Ми пропонуємо вам зробити популярний салат - оселедець під шубою. І раз мова зайшла про "ледачі" страви, то і наш салат теж буде "ледачим". Такий оселедець під шубою чудово впишеться до святкового меню. Салат урізноманітнює і буденний сімейний перекус.
Інгредієнти для страви необхідні класичні: буряк, оселедець, цибуля, морква, картопля, майонез. Зміниться лише подача салату і час його приготування. Смак оселедця під шубою залишиться колишнім.
Складові
- Філе оселедця: 1 шт. (солоне)
- Картопля (варена): 2 шт.
- Морква варена: 1 шт.
- Буряк варений: 1 шт.
- Цибуля ріпчаста: 1 шт.
- Майонез: 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Чорний перець - мелений: за смаком
Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв
Як приготувати ледачий оселедець під шубою
1. Для того, щоб до святкового застілля приготувати на швидку руку ледачий оселедець під шубою, беремо потрібні інгредієнти згідно переліку. Коренеплоди можна підготувати двома способами: або відварити в шкірці у злегка присолені воді (як в нашому рецепті), або запекти в духовці. Для реалізації рибного салату буде потрібна тертка з великими отворами, обробна дошка, ножик.
2. Порядок подрібнення інгредієнтів важливості не має, пропонуємо почати з картоплі. Бульбу очищаємо і подрібнюємо, використовуючи терку.
3. Очищаємо моркву. Подрібнюємо її також, як і картоплю.
4. На черзі буряк. Робимо з ним те ж, що і з попередніми інгредієнтами, тобто натираємо.
5. На обробну дошку викладаємо філе солоного оселедця. Нарізаємо рибку в формі дрібних шматочків-кубиків. Додаємо нарізку до решти інгредієнтів салату.
6. Цибулину шаткуємо дрібними скибочками. Додаємо інгредієнт до миски.
7. Для заправки використовуємо майонез. Присипаємо інгредієнти чорним меленим перчиком.
8. Інгредієнти ледачого оселедця під шубою перемішуємо. Пробуємо на смак. Якщо вважаєте за потрібне, то присоліть салат.
9. Апетитний салат - лінивий оселедець під шубою готовий! Подати його можна порційно - в креманках або оформити за допомогою кулінарного кільця. Смачного!
