Салат Помідорна поляна
Салат Помідорна поляна гідний будь-якого святкового столу, він дуже красивий, апетитний і, головне, смачний. Інгредієнти викладаються шарами, які просочуються майонезом. Відварну курячу грудку, доповнює цибуля, яйця і сир. Сир обов'язково використовується саме бринза, він надає кисленьких ноток, які відмінно поєднуються з куркою. Перед подачею салат прикрашається половинками помідорів, що нагадує помідорну галявину.
Складові
- Куряче філе 500 г
- Яйце куряче 5 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Бринза 150 г
- Майонез 100 г
- Помідори черрі 100 г
- Петрушка - за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати салат Помідорна поляна
1. На плоску тарілку встановіть формувальне кільце для укладання шарів. Курячі грудки відваріть в підсоленій воді до готовності. М'ясо остудіть, не дістаючи його з бульйону. Курку наріжте невеликим кубиком, викладіть нижнім шаром салату.
2. Цибулю дрібно наріжте, присипте нею м'ясо. Ріпчасту цибулю можна замінити салатною червоною цибулею. Цибулю вкрийте майонезом.
3. Яйця зваріть круто. Акуратно відокремте білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці. Половину білків викладіть на цибулю, присипте сіллю і перцем, змастіть майонезом.
4. Зверху натріть бринзу, потім розмажте її рівним шаром, змастіть майонезом.
5. Сир присипте подрібненими жовтками.
6. На жовтки викладіть решту білка, присипте меленим чорним перцем і сіллю.
Салат поставте на 1-2 години до холодильника для охолодження і просочення шарів. Потім зніміть формувальне кільце, верхівку салату прикрасьте половинками помідорів і петрушкою.
Смачного!
