Салат Черепаший вальс
Готуємо смачний салат із цікавим інгредіентним складом. Він чудово підійде до святкового столу. Сухе куряче м'ясо в салаті чудово доповнює соковите яблуко та пряний чорнослив. Майонезу в салаті використовується не багато, їм просочуються не всі шари. Салат виходить дуже ситним, разом з тим не обтяжує шлунок. Шари не притискаються ложкою, тому салат виходить пишним і повітряним.
Складові
- Філе курки 300 г
- 100 г твердого сиру
- 3 курячих яйця
- 1 яблуко
- 100 г чорносливу
- 100 г майонезу
- подрібненого волоського горіху - за смаком
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 4 порції
Як приготувати салат Черепаший вальс
1. Куряче філе зваріть заздалегідь у підсоленій воді до готовності. Остудіть м'ясо в бульйоні, так воно буде м'якішим і соковитішим. Після охолодження філе наріжте невеликими кубиками, викладіть його на плоскій тарілці першим шаром.
2. Твердий сир натріть крупно на тертці, присипте ним м'ясо, рівномірно розподіліть.
3. Зверху зробіть густу сітку з майонезу.
4. Яйця зваріть круто, очистіть, відокремте білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці, викладіть наступним шаром.
5. Зелене яблуко очистіть від шкірки, м'якоть натріть на крупній тертці. Яблучну стружку помістіть зверху на білки, змастіть майонезом.
6. Поріжте чорнослив смужечками, як на фото і викладіть його наступним шаром. Якщо сухофрукт надто твердий, його треба розпарити в гарячій воді.
7. Чорнослив присипте подрібненими жовтками.
8. Зверху зробіть сітку з майонезу, присипте меленими волоськими горіхами.
Салат поставте до холодильника на 1 годину для просочення шарів і охолодження.
