Швидке печиво на кефірі
Пропонуємо простий рецепт швидкого печива до чаю. Для приготування тіста в якості рідкої основи використовуємо кефір будь-якої жирності. Всі компоненти просто змішуються між собою, виходить м'яке і еластичне тісто, яке ділиться на маленькі квадрати, присипається сахаром.Такое апетитне цукрове міні-печиво дуже сподобається дітям. Випічка на кефірі довгий час не черствіє, залишається м'якою.
Інгредієнти
- Кефір 100 мл
- Борошно 280 г
- Цукор 1 ст.л
- Куряче яйце 1 шт
- Пекарський порошок 1 ч.л
- Рослинна олія 50 мл
Час приготування: 20 хв
Об'єм: 5 порцій
Кроки приготування швидкого печива на кефірі
1. Підготуйте інгредієнти для печива.
2. У глибоку ємність вбийте яйце, всипте 2 ст.л. цукрового піску, ретельно перемішайте вінчиком, максимально розчиняючи крупки цукру.
3. Влийте необхідну кількість рослинної олії, розколотіть виделкою.
4. Влийте кефір кімнатної температури, перемішайте.
5. Борошно просійте через сито, це наситить його киснем. В цей же момент змішайте його з пекарським розпушувачем. Невеликими порціями борошно додавайте до основної маси, паралельно перемішуючи.
6. Замісіть руками густе м'яке тісто.
7. Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто, зверху його також присипте борошном. Тісто розкачайте в пласт товщиною 5-10 мм. Зверху притрусіть цукром, злегка пройдіться качалкою, щоб крупинки пристали до тіста.
8. Спеціальним ножем для тіста наріжте пласт на дрібні квадрати або прямокутники.
9. Перекладіть їх на деко або силіконовий килимок на відстані один від одного. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть деко з заготовками.
10. Печиво запікайте 12-13 хвилин. Воно має піднятися і злегка підрум'янитися, сильно засмажувати не потрібно, інакше печиво стане твердим.
Подайте печиво до чашки гарячого чаю. Смачного!
