Суп з консервованою квасолею

Суп з консервованою квасолею - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Суп з консервованою квасолею

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Суп з консервованою квасолею можна віднести до експрес-рецептів - простих і швидких в приготуванні. Тут не потрібно заздалегідь замочувати бобову культуру, а після її довго варити. Всього за 30 хвилин ви отримаєте поживний і наваристий суп до обіднього столу. Базовий рецепт супу містить тільки квасолю і стандартний набір овочів, за бажання можна додавати будь-які крупи на вибір. Смак супу може відрізнятися в залежності від виду обраної квасолі - біла, червона, у власному або в томатному соусі. Для більш насиченого смаку і кольору до страви додається томатна паста. Суп з квасолею можна готувати на м'ясному бульйоні (курячому, яловичому) або на воді, створюючи пісну страву. Більше пісних страв дивіться у розділі Рецепти пісних страв

Суп з консервованою квасолею

Інгредієнти

  • Консервована квасоля в томаті 420 г
  • Картопля 2 шт
  • Морква 1 шт
  • Болгарський перець 1 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Томатна паста 1 ст.л
  • М'ясний бульон 1,5 л
  • Рослинна олія 2 ст.л
  • Петрушка 20 шт
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 35 хв 

Об'єм: 6 порцій

Кроки приготування супу з консервованою квасолею

1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу з консервованою квасолею.

Суп з консервованою квасолею

2. Бульби картоплі очистіть від верхнього шару, обполосніть, нарубайте кубиками середнього розміру.

Суп з консервованою квасолею

3. З цибулі і моркви зніміть верхній шар, солодкий перець очистіть від насіння всередині. Овочі наріжте кубиками приблизно однакового розміру.

Суп з консервованою квасолею

4. На вогонь поставте сковороду, влийте олію, після розігріву на поверхню закиньте овочі. Обсмажуйте їх на середньому вогні наступні 3 хвилини. Вони мають насититися олією, стати м'якішими.

До овочів додайте томатну пасту, влийте трохи бульйону, перемішайте, тушкуйте на слабкому вогні під кришкою.

Суп з консервованою квасолею

5. Паралельно на вогонь поставте каструлю з м'ясним бульйоном, закип'ятіть. Варене м'ясо дістаньте з бульйону, наріжте середніми шматочками.

Суп з консервованою квасолею

6. У бульйон закиньте нарізку картоплі, через 5 хвилин перекиньте вміст сковороди, варіть спільно при повільному кипінні. Бульйон посоліть за смаком, киньте лавровий лист.

Суп з консервованою квасолею

7. Приблизно через 15 хвилин, коли картопля стане м'якою, до бульйону закиньте консервовану квасолю разом з томатом, перемішайте, продовжуйте варити 5 хвилин.

Суп з консервованою квасолею

8. Наприкінці закиньте подрібнену зелень, доведіть бульйон до смаку, додавши сіль, мелений перець, дрібку цукру (за бажанням).

Суп з консервованою квасолею

9. Зніміть з вогню, настоюйте 15 хвилин, після розлийте по тарілках, доповніть свіжою зеленню. Смачного!

Суп з консервованою квасолею

Смачні рецепти, які вам сподобаються: