Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ці мініатюрні канапки не тільки смачні, але й виглядають на столі ефектніше від багатьох інших закусок. Разом з тим рецепт закуски на шпажках вкрай простий. Єдине, що від вас буде потрібно, - це акуратність і точність рухів під час складання.

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

Інгредієнти

  • яйце перепелине - 12 шт.
  • огірок свіжий - 1-2 шт.
  • ікра червона - за смаком
  • кріп свіжий - за смаком
  • вершковий сир - 150г
  • майонез - до смаку
  • лимон (сік) - 1/4 шт.
  • сіль за смаком

Рецепт приготування канапок з перепелиними яйцями, огірком та ікрою

1. Вершковий сир кімнатної температури перекласти до миски, розім'яти виделкою, потім додати трохи майонезу і розмішувати до однорідності. Додати трохи дрібно рубленого кропу і приблизно 1 ст.л. лимонного соку.

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

2. Перепелині яйця покласти до каструлі з холодною водою, поставити на плиту і варити протягом 5 хвилин після закипання. Як видно на фото, ми яйця злегка переварили (вони варилися 7 хвилин). Перекласти в холодну воду, пробивши у кожного яйця шкаралупу, дати їм охолонути. Охолоджені перепелині яйця очистити і розрізати уздовж навпіл.

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

3. Огірок вимити, обтерти насухо паперовим рушником. Розрізати огірок уздовж, а потім кожну половинку порізати поперек на часточки завтовшки приблизно 1.5 см. Тонкіше нарізати не варто, бо огірки - основа всієї конструкції канапок. Шматочків огірка має бути стільки ж, скільки й яєчних половинок.

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

4. На шматочок огірка шпажкою прикріпити половинку перепелиного яйця, як показано на фото. Шпажку встромлюють в огірок крізь яєчну половинку під кутом приблизно в 60 градусів.

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

5. Вершковий сир перекласти до корнетика з зірчастою насадкою. Вичавити трохи вершкового крему на половинку яйця. До речі, можливо вам буде зручніше спочатку відсадити крем на половинку яйця, а потім прикріпити його шпажкою до огірка. Спробуйте, як вам буде краще.

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

6. Залишилося тільки прикрасити канапки червоною ікрою. Оскільки перепелині яйця маленькі, та ще й з шапочкою з вершкового сиру, то переносити ікру на закуску варто за допомогою ножа, а не ложки. Закуска на шпажках готова, можна подавати. Смачного!

Рецепт Канапки з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою

Смачні рецепти, які вам сподобаються: