Салат Ідеал шарами
Рецепт шикарного салату Ідеал для святкового столу. Салат викладається шарами до круглої форми, зверху прикрашається певним чином - маслинами і волоським горіхом в шаховому порядку. До складу салату входить м'ясний продукт, що робить страву дуже ситною і поживною. Тут підійде філе яловичини або свинини. М'ясо доповнюють мариновані огірки, цибуля, яйця та сир. Шар з маслин і волоських горіхів надають салату оригінального смаку.
Складові:
- Яловичина 350 г
- Куряче яйце 5 штук
- Мариновані огірки 150 г
- Маслини консервовані 150 г
- Твердий сир 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Волоський горіх 100 г
- Майонез - за смаком
- Сіль - за смаком
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 5 порцій
Рецепт приготування салату Ідеал шарами
1. Підготуйте всі необхідні продукти згідно переліку. М'ясо заздалегідь зваріть у підсоленій воді до готовності, воно має стати м'яким і легко поділятися на шматочки. М'ясо повністю остудіть, наріжте кубиками середнього розміру. На тарілку встановіть формувальне кільце діаметром 18 см. Дно тарілки змастіть майонезом, викладіть шматочки м'яса.
2. Зверху на м'ясо також нанесіть сітку з майонезу, після розмажте ложкою.
3. Головку цибулі треба очистити, нарізати кубиками, присипати ними м'ясо, змащувати майонезом не потрібно. За бажанням нарізку цибулі можна ошпарити окропом, це знизить різкість овоча.
4. Мариновані огірки наріжте кубиками середнього розміру, злийте маринад, який виділиться при нарізці. Огірки викладіть наступним шаром, змастіть майонезом.
5. Яйця зваріть круто, охолодіть, акуратно відокремте білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці, покладіть на огірки, зверху нанесіть майонез.
6. Маслини без кісточок розріжте навпіл, потім тонкими смужками, присипте ними яйця. Частину маслин залиште для прикраси салату.
7. Волоські горіхи подрібніть в чаші блендера на крихту. Великі ядра залиште для прикраси. Горіховою крихтою присипте маслини, рівномірно її розподіліть.
8. Твердий сир натріть на крупній тертці, з сирної стружки сформуйте наступний шар, змастіть майонезом.
9. Яєчні жовтки подрібніть, присипте ними верхівку салату.
10. Зніміть формувальне кільце, прикрасьте салат. З майонезу зробіть велику сітку. Великі ядра горіхів і цілі маслини викладіть в шаховому
Салат подайте на стіл.
Смачного!