Салат з Цвітної капусти з яйцем
Цвітна капуста - корисний і смачний овоч, який хоча б у невеликих кількостях має бути присутнім в меню кожної людини. З суцвіть такої капусти готують багато цікавих і апетитних страв. Часто господині роблять з цього овоча різні овочеві салати, додають його в супи, готують із суцвіть пюре або просто запікають овоч з приправами. У цій статті буде розглянуто смачний, корисний і досить поживний рецепт салату з відвареної цвітної капусти, огірків і яєць. Такий салат з пікантною заправкою з гірчиці і сметани стане прекрасним доповненням до будь-якого м'яса і цілком собі самодостатньою ситною стравою. Нижче буде покроково розказано про приготування цього овочевого салату, який обов'язково припаде до смаку всій родині.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста 600 г
- Огірок 1 шт
- Куряче яйце 3 шт
- Сметана 3 ст.л
- Гірчиця 1,5 ч.л
- Чорний мелений перець - за смаком
- Сіль - за смаком
- Петрушка - за смаком
Час приготування: 25 хв
Об'єм: 4 порції
Кроки приготування салату з цвітної капусти з яйцем
1. Розібрати капусту на суцвіття. Вкинути ретельно вимиті суцвіття цвітної капусти до киплячої солоної води. Варити 10 хвилин до готовності.
2. Дістати готові суцвіття капусти з каструлі, остудити і розібрати ще на більш дрібні суцвіття.
3. Зварити круто яйця, остудити і подрібнити.
4. Огірок порізати напівкружечками.
5. У глибокій чашці з'єднати кольорову капусту, яйця, огірок і подрібнену петрушку.
6. Гарненько перемішати, приправити перцем і сіллю за смаком. Присмачити сметаною і гірчицею.
7. Знову перемішати. Салат з вареної цвітної капусти з яйцем готовий. залишилося подати готовий салат з цвітної капусти, огірків і яєць до столу.
