Салат з картоплею Пай
Рецепт смачного і ситного салату, який можна подати, як до святкового столу, так і до повсякденної трапези. М'ясний салат доповнюємо соковитими овочами - помідором, огірком та консервованим горошком. Родзинкою салату є картопля Пай. Її можна придбати в магазині або приготувати самостійно з сирої картоплі. Хрусткі смужки картоплі відмінно вписуються до салату, роблячи його оригінальним.
Складові
- М'ясна м'якоть 200 г
- Огірок 1 шт
- Помідори 2 шт
- Яйце куряче 4 шт
- Картопля пай 100 г
- Зелений горошок 200 г
- Майонез 50 г
- Сіль за смаком
Час приготування: 55 хв
Об'єм: 4 порції
Як приготувати салат з картоплею Пай
1. В першу чергу приготуйте картоплю Пай. Для цього бульби очистіть від шкірки, картоплю натріть на спеціальній тертці з насадкою «морква по-корейськи». Стружку замочіть на 5 хвилин у воді, щоб відійшов весь крохмаль, потім перекиньте на сито, промийте проточною водою 4-5 разів. Соломку викладіть на рушник, зверху вкрийте другим рушником, картопля має стати сухою.
2. До сковороди влийте велику кількість олії, нагрійте її до піку. У розпечену олію покладіть суху картопляну стружку. Смажте картоплю поки вона не набуде золотавого кольору.
3. Картоплю шумівкою викладіть на серветку, позбавляючи від олії.
4. Можна починати збирати салат. Свіжі огірки наріжте тонкою соломкою, закиньте до салатнику.
5. Яйця відваріть круто, очистіть і наріжте смужками, додайте до огірків.
6. Помідор обполосніть, розріжте на дві частини, маленькою ложкою дістаньте всю соковиту внутрішність з насінням. Щільну м'якоть помідора наріжте смужками.
7. М'ясо заздалегідь відваріть у підсоленій воді до м'якого стану. Варене м'ясо остудіть, наріжте соломкою, помістіть до основного складу.
8. Консервований горошок дістаньте з маринаду, киньте до салату. Слідом додайте картоплю Пай. Трохи картоплі залиште для прикраси салату перед подачею.
9. Салат заправте майонезом, присипте сіллю і меленим перцем, ретельно перемішайте.
10. Салат викладіть гіркою на плоскій тарілці, зверху присипте картоплею Пай.
Салат готовий до подачі. Смачного!