Салат Капрезе з запеченими баклажанами
Салат Капрезе - це одна з відомих італійських страв зі стиглих томатів, скибочок моцарели та листочків базиліка. Сподваємось Ви знаєте наскільки це смачно - помідори з сиром, а якщо ще додати баклажани то, виходить ще смачніше. Сьогодні до цього салату ми додамо запечені баклажани, що урізноманітнить смак страви. Такий салат дуже корисний, і відмінно підходити для правильного і здорового харчування. Сміливо можете додавати його до свого меню правильного харчування.
Готується цей салат дуже легко і швидко. Для приготування нам знадобитися сир моцарелла, стиглі червоні, солодкі томати, зелене листя базиліка, баклажани, оливкова олія і за бажанням бальзамічний оцет або крем.
Інгредієнти
- 2 шт помідорів
- 1 баклажан
- 150 грам сира моцарелла
- 4 гілочки базиліка
- 1 ст.л оливкової олії
- Сіль - за смаком
- Чорний перець - за смаком
Рецепт приготування салату Капрезе з запеченими баклажанами
Дістаємо з розсолу моцарелу, обсушуємо щоб прибрати зайву рідину, і красиво нарізаємо скибочками. Красиво і рівно нарізаємо помідори. Баклажани нарізаємо кружечками.
Деко застилаємо фольгою і розкладаємо баклажани. З обох боків змащуємо оливковою олією і відправляємо до розігрітої духовки до 180 градусів на 25 хвилин.
Все красиво розкладаємо, поперемінно викладаючи скибочки сиру, томати, запечені баклажани і листя базиліка чергуючи їх між собою. Зверху салат приправимо сіллю, перцем. За бажанням можна полити бальзамічним кремом або оцтом.
Смачний і корисний салат Капрезе з запеченими баклажанами готовий. Такий салат цілком замінить повноцінний вечерю чи обід. Смачного!
Примітки до рецепту
Класичний варіант салату "Капрезе" готують так само тільки без баклажанів, досить томатів, моцарелли і базиліка, тож, можете просто приготувати його без баклажанів.
