Деруни з печінкою

Деруни з печінкою - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Деруни з печінкою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо деруни по-селянськи. В якості начинки використовуємо курячу печінку, також можна взяти гриби або інші компоненти за смаком. Деруни за цим рецептом виходять пишними і м'якими. Страва готується дуже швидко, відмінно підійде для ситного і корисного сніданку. Подаються деруни в гарячому вигляді, обов'язково зі сметаною.

Деруни з печінкою покроково фото

Інгредієнти:

  • Картопля 330 г
  • Куряча печінка 200 г
  • Цибуля ріпчаста 70 г
  • Борошно 70 г
  • Сметана 20 г
  • Куряче яйце 2 шт
  • Сіль 1 ч.л
  • Чорний мелений перець 1/2 ч.л
  • Рослинна олія 6 ст.л

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 4 порції

Кроки приготування дерунів з печінкою

1. Печінку промийте, наріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії на сковороді. Смажте печінку 5 хвилин на сильному вогні, щоб вона вийшла соковитою і м'якою всередині. Після смаження печінку трохи остудіть.

Деруни з печінкою покроково фото

2. Бульби картоплі очистіть, натріть на середню або крупну тертку. Цибулю також натріть на тертці або подрібніть в блендері в пюре, додайте до картоплі.

Деруни з печінкою покроково фото

3. Вбийте яйця, додайте сметану, перемішайте.

Деруни з печінкою покроково фото

4. Перекиньте зі сковороди остиглу печінку, перемішайте.

Деруни з печінкою покроково фото

5. Всипте необхідну кількість борошна, сіль і перець за смаком.

Деруни з печінкою покроково фото

6. Всі компоненти ретельно перемішайте.

Деруни з печінкою покроково фото

7. Сковороду нагрійте, влийте олію. У гарячу олію столовою ложкою викладіть невелику порцію маси, формуючи круглі заготовки. Смажте деруни на середньому вогні під кришкою по 2-3 хвилини з кожного боку.

Деруни з печінкою покроково фото

8. Таким чином посмажте всі екземпляри. Перед кожною новою порцією підливайте до сковороди олію.

Деруни з печінкою покроково фото

9. Після смаження деруни викладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайву олію. Деруни подайте на стіл в теплому вигляді, доповніть сметаною.

Деруни з печінкою покроково фото

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: