Салат Любаша: детальний покроковий рецепт з фото

Салат Любаша: детальний покроковий рецепт з фото

Салати, які містять куряче м'ясо, завжди виходять смачними. До цього рецепту салату з куркою входить ще один (не менше смачний) компонент - це смажені печериці. Доповнюють салатик відварні курячі яйця та картопля. Виходить смачна та ситна страва.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

Складові

  • Куряче філе 400 г
  • Печериці 200 г
  • Картопля 2-3 шт
  • Морква 2 шт
  • Яйце куряче 4 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Майонез 6 ст.л
  • Олія 1-2 ст.л
  • Сіль 3 г
  • Зелена цибуля - за смаком

Час приготування: 40 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати салат Любаша

1. Необхідні продукти для салату "Любаша".

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

2. Спочатку відварюємо курку. Щоб куряче м'ясо залишалося ніжним і м'яким, важливо не переварити курку. Варимо приблизно 20 хв. Остигле відварне м'ясо подрібнюємо невеликими шматочками.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

3. Підбираємо пару солодких та яскравих морквин. Відварюємо коренеплоди в окремому посуді, даємо остигнути і натираємо їх дрібно на тертці.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

4. Нарізавши дрібно цибулину, обсмажуємо з грибами в 1 ст. л. олії. Можна використовувати, як свіжі, так і заморожені печериці.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

5. З відварених курячих яєць окремо натираємо білки та жовтки на тертці з дрібними отворами.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

6. Відварюємо в шкірці картоплю. Очищаємо їх від шкірки, подрібнюємо на тертці з дрібними (або середніми) отворами. Щоб викласти красивий салат шарами, в центр великої тарілки ставимо склянку, перевернуту догори дном. Для полегшення процесу подальшого вилучення склянки з салату, змащуємо стакан олією. По краю склянки викладаємо всю подрібнену картоплю.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

7. Солимо, вкриваємо майонезом.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

8. На картоплю викладаємо скибочки курячого м'яса, які також вкриваємо сіткою майонезу.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

9. Вимиваємо зелену цибульку. Потім промокаємо серветкою воду з пір'я цибулі. Дрібно нашатковуємо зелень, посипаємо нею м'ясний шар в салаті.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

10. Тепер вкриваємо салат половиною натертої моркви, рівномірно розподіляючи її по всьому салату, включаючи боки. Морквяний шар перед тим, як вкрити майонезом, можна посолити.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

11. Зверху викладаємо смажені печериці, на яких також робимо майонезну сітку.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

12. Беремо окремо натерті від жовтків білки. Вкривши яєчними білками салат, змащуємо цей шар також майонезом.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

13. Викладаємо поверх білків яєчні жовтки, але не суцільним шаром, а смугами, як на фото.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

14. Незаповнені жовтками фрагменти зверху салату заповнюємо натертою морквою, яка залишилася.

Виймаємо з салату стакан.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

15. Салат "Любаша" готовий. Залишилося салат красиво прикрасити зеленню. Перед подачею салату до святкового столу, ставимо салат до холодильника на пару годин.

Рецепт святкового салату з куркою та ананасом

Смачні рецепти, які вам сподобаються: