Сирно-грибна намазка на грінки
Рецепт смачної намазки на грінку. Така страва підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Основою намазки є м'який плавлений сир, до якого додаються смажені печериці та зелень. Гриби при цьому не подрібнюються на пюре, а нарізаються дрібним кубиком, так вони добре відчуваються в м'якій масі, роблячи її більш цікавою. Намазку можна приготувати перед подачею або заздалегідь і зберігати її в холодильнику.
Складові
- Багет пшеничний 1 шт
- Печериці 150 г
- Плавлений сирок 250 г
- Часник 1-2 зубчик
- Петрушка 20 г
- Майонез 1 ст.
- Олія 1 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 30 хв
Об'єм: 5 порцій
Як приготувати сирно-грибну намазку на грінки
1. Печериці ретельно вимийте, трохи висушіть, наріжте дрібним кубиком, закиньте на суху поверхню сковороди, встановіть на вогонь.
Через кілька хвилин, коли випарується весь грибний сік, влийте олію, смажте гриби 3 хвилини до готовності, періодично перемішуючи. Печериці присипте меленим перцем і сіллю за смаком. Після смаження гриби викладіть на серветку, забираючи зайву олію.
2. Плавлені сирки натріть на дрібній тертці. Часник пропустіть крізь прес. Щоб сир не чіплявся до тертки, змастіть її олією.
3. Свіжу петрушку промийте, висушіть, дрібно наріжте, закиньте до сиру. Додайте трохи майонезу.
4. Смажені гриби повністю остудіть, перекладіть в основний склад.
5. Усі інгредієнти добре перемішайте, поєднуючи їх між собою, приправте сіллю за необхідності.
6. Пшеничний багет наріжте тонкими порційними шматочками, обсмажте їх на сковороді з двох боків до набуття рум'яної поверхні.
7. На кожну грінку нанесіть 1 ст. сирно-грибної суміші. Закуску подайте до столу.
Смачного!
