Салат Пасажирський
Салат Пасажирський - проста і бюджетна страва, де основним компонентом є печінка. Для салату краще використовувати саме курячу печінку, вона більш м'яка і ніжна, готується швидше, ніж яловича або свиняча. Печінка до салату відмінно поєднується з маринованими огірочками та цибулею. Всі інгредієнти салату перемішуються і заправляються майонезом, для більш дієтичного варіанту можна використовувати сметану.
Інгредієнти:
Куряча печінка 250 г
Мариновані огірки 100-120 г
Цибуля ріпчаста 50 г
Куряче яйце 2 шт
Майонез 100-120 г
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 25 хв
Об'єм: 3 порції
Кроки приготування салату Пасажирський
1. Підготуйте інгредієнти для салату.
2. В першу чергу підготуйте печінку - зріжте прожилки, обполосніть. Відваріть печінку в підсоленій воді до готовності. Час варіння курячої печінки - 8-10 хвилин з моменту кипіння води.
3. Варену печінку промийте, остудіть, наріжте смужками.
4. Цибулю наріжте тонкими смужками, закиньте до піалочки, залийте окропом на кілька хвилин, це позбавить овоч від різкості і гіркоти. Також цибулю можна замаринувати в оцті, додавши цукор і сіль, перемішайте, маринується вона 5 хвилин.
5. Огірки відіжміть від маринаду, наріжте брусочками.
6. Яйця зваріть круто, очистіть, наріжте смужками або кубиками середнього розміру.
7. Всі підготовлені компоненти вивантажуйте до салатника. Цибулю обов'язково відіжміть від маринаду.
8. Салат заправте майонезом, присипте сіллю і меленим перцем.
9. Ретельно перемішайте, охолодіть його 15 хвилин в холодильнику.
10. Салат перекладіть до тарілки для подачі, прикрасьте свіжою зеленню.
Смачного!
