Вишуканий салат Тіффані
Салат Тіффані - дуже популярна страва, яка подається до столу у формі грона винограду. Існує досить багато варіантів приготування салату, де відрізняється склад продуктів. Інгредієнтів використовують невелику кількість, вони викладаються шарами, просочуються майонезом. Родзинкою салату є куряча грудка, вона смажиться у спеціях, виходить пряною та соковитою. Пряне куряче м'ясо відмінно поєднується із солодким виноградом. Виноград вибирайте без кісточок.
Складові:
- кішміш 250 г
- грецький горіх 50 г
- куряче філе 300 г
- твердий сир 100 г
- майонез 300 г
- сіль 1/2 год.
- чорний мелений перець 1/3 ч.л
- приправа каррі 1/3 год.
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 4 порції
Як приготувати вишуканий салат Тіффані
1. Куряче філе ретельно вимийте, висушіть на рушнику, потім наріжте пластинами. Присипте м'ясо каррі, чорним перцем та сіллю, перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по філе.
М'ясо викладіть на розігріту масляну поверхню сковороди, смажте на сильному вогні з двох боків до готовності. Шматки курки мають підрум'янитися з обох боків.
2. Для формування салату на плоскій тарілці майонезом намалюйте контур у вигляді грона винограду. Смажену курку повністю остудіть, наріжте невеликими шматочками, викладіть нижнім шаром салату.
Зверху зробіть густу сітку з майонезу.
3. Ядра волоських горіхів злегка обсмажте, потім подрібніть у блендері на крихту. Горіхами присипте куряче філе.
4. Яйця зваріть круто, очистіть, натріть на тертці, викладіть зверху на горіхи, вкрийте майонезом.
5. Яйця також посипте горіховою крихтою.
6. Далі викладіть шар твердого сиру, змастіть майонезом.
7. Краї салату вирівняйте ложкою, трохи посипте горіховою крихтою.
8. Виноград вимийте, висушіть, відокремте від основної гілки. Кожен виноград розріжте на дві частини, половинки викладіть на сир по всьому периметру салату. Якщо виноград невеликий, його можна не розрізати, а використовувати в цілому вигляді.
Збоку покладіть гілочку свіжої петрушки. Салат Тіффані готовий до подачі до столу.
Читайте також:
