Салат Салат Шапка Діда Мороза
Салат Шапка Діда Мороза – чудовий варіант для новорічного меню. Під шапкою може приховуватися будь-який салат, ця інтрига тримається до самої дегустації. Салат виходить яскравим, ефектним, його вигляд дуже подобається дітям. Червоний перець, який прикрашає салат, можна використовувати як сирим, так і запеченим.
Складові:
- 2 шт картоплі
- 4 солоних огірка
- 4 курячих яйця
- 250 г курячого філе
- Болгарський перець 2 шт
- Цибуля ріпчаста 1/2 шт
- Майонез 100 г
- Сіль за смаком
Час приготування: 55 хв
Об'єм: 4 порції
Як приготувати салат Шапка Діда Мороза
1. Картоплю відваріть у шкірці до готовності. Бульби повністю остудіть, очистіть, наріжте рівними кубиками середнього розміру.
2. Солоні огірки відіжміть від розсолу, також наріжте кубиками.
3. Яйця зваріть круто, охолодіть та очистіть. Половину яєць наріжте кубиками, решту залиште для прикраси салату.
4. Куряче філе зваріть у підсоленій воді до готовності. М'ясо повністю остудіть, наріжте невеликими шматочками.
5. Усі підготовлені складові завантажте до однієї просторої ємності. Половину ріпчастої цибулини дрібно наріжте, додайте до основного складу.
6. Болгарський перець заздалегідь запікайте в духовці, огорнувши його фольгою. Час запікання – 30 хвилин. Потім зніміть фольгу, перець покладіть до контейнера, вкрийте кришкою на 10 хвилин. Після цього акуратно зніміть тонку шкірку. М'якуш перцю наріжте смужками.
7. Заправте салат майонезом, посипте сіллю, перемішайте, викладіть на плоскій тарілці у формі високої напівсфери. Зверху салат по всій поверхні вкрийте смужками перцю, викладаючи по колу.
8. Відокремте білки від жовтків у яєць, які залишилися. До одного жовтка додайте трохи майонезу, перемішайте, скачайте кульку, запанируйте в білках, подрібнених на дрібній тертці. Викладіть шар зверху салату, як помпон шапки. Біля підніжжя по колу покладіть білки.
Салат готовий до подачі до столу.
Смачного!
