Салат Царська Шуба
Рецепт красивого, святкового, вишуканого та дуже смачного салату Царська шуба. Салат виходить ніжним, має виражений смак морепродуктів. З морепродуктів до його складу входять креветки, червона риба, крабові палички та червона ікра. Крім відмінного смаку та чудового зовнішнього вигляду, салат відрізняється високою користю. Страву можна готувати на кожне свято, і вона вам ніколи не набридне.
Складові
- Слабосолона червона риба 200 г
- Крабові палички 200 г
- Креветки варено-морожені 150 г
- Картопля 2 шт
- Яйце куряче 3 шт
- Морква 1 шт
- Зелена цибуля 30 г
- Сіль за смаком
- Майонез 200 г
- Ікра червона – за смаком
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати салат Царська Шуба
1. Бульби картоплі відваріть у шкірці до готовності, повністю остудіть, очистіть, натріть на тертці. На плоску тарілку встановіть формувальне кільце, тарілку злегка змастіть майонезом. Для цієї кількості продуктів підійде форма діаметром 20 см. Нижнім шаром викладіть картопляну стружку, посоліть, змастіть майонезом.
2. Червону рибу наріжте кубиками або слайсами, викладіть на картопляний шар.
3. Зелену цибулю наріжте, присипте ними слабосолену рибу. Зверху зробіть густу сітку з майонезу.
4. Яйця заздалегідь відваріть круто, відокремте білки від жовтків. Жовтки подрібніть, присипте ними зелену цибулю.
5. Крабові палички заздалегідь розморозьте, наріжте дрібним кубиком, викладіть шаром, зверху змастіть майонезом.
6. Моркву зваріть до готовності, очистіть, остудіть, натріть на тертці, покладіть на крабові палички, вкрийте тонким шаром майонезу, присипте сіллю.
7. Зверху викладіть очищені відварені креветки. Частину креветок залиште для прикраси салату.
8. Білки натріть на дрібній тертці, змішайте з 1 ст.л. ложка майонезу, викладіть на моркву, розподіляючи рівним шаром.
9. Салату дайте 30 хвилин часу на просочення в холодильнику, потім зніміть кільце форму, салат прикрасьте. Зверху викладіть креветки, червону ікру покладіть зверху і біля підніжжя салату.
Смачного!
