Салат Принцеса Норвегії
Салат Принцеса Норвегії - легка, повітряна і дуже смачна страва. Салат виглядає цікаво та оригінально, чудово підійде для святкового столу. Основним інгредієнтом є слабосолона форель, але можна взяти будь-яку іншу червону рибу. Форель відмінно поєднується зі свіжими огірками та маринованою цибулею. Червона ікра не лише прикрашає верхівку салату, а й доповнює смак червоної риби.
Складові
- Слабосолона форель 200 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Огірок 1 шт
- Консервована кукурудза 200 г
- Яйце куряче 5-6 шт
- Твердий сир 200 г
- Майонез 200 г
- Ікра червона 20 г
- Петрушка - за смаком
- Цукор 1 ч.л
- Сіль 1 ч.л
- Столовий оцет 9% 1 ст.л
- Окріп 150 мл
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 4 порції
Як приготувати салат Принцеса Норвегії
1. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібним кубиком, помістіть до глибокої ємності, залийте оцтом, гарячою водою, всипте сіль і цукор, перемішайте, маринуйте до остигання рідини.
2. Слабосолону рибу наріжте шматками, викладіть нижнім шаром на плоскій тарілці.
3. Нарізку цибулі відіжміть від маринаду, присипте нею форель.
4. Свіжі огірки промийте, наріжте невеликим кубиком, викладіть наступним шаром. На огірок нанесіть сітку з майонезу.
5. Консервовану кукурудзу з банки перекиньте в друшляк, щоб стік маринад. Потім викладіть кукурудзу на шар огірків.
6. Попередньо круто відваріть яйця, обережно відокремте білки від жовтків. Дрібно, на тертці натріть жовтки, присипте ними кукурудзу. Жовтки змастіть майонезом.
7. Дрібно натріть твердий сир, викладіть стружку наступним шаром.
8. Дрібно натріть яєчні білки, в окремій тарілці змішайте з майонезом, посоліть. З білкової суміші сформуйте верхівку, розмазуючи білок рівним шаром по всій поверхні, щоб вийшла гладка напівсфера.
9. Зверху салат прикрасьте червоною ікрою, свіжою зеленню та смужками риби, викладаючи їх у формі квітки.
Салат готовий до подачі на стіл. Смачного!