Сирники в маковому соусі
Приготувати сирники на сніданок - не велике досягнення, адже рецепт ваших улюблених сирників напевно перевірений роками. І домашні звикли, і їх вже такою стравою не здивувати... А ви спробуйте! Додайте частку різноманітності до класичної ранкової трапези і зробіть сирники в смачній маково-сметанній заливці! Буде смачно!
Інгредієнти
- Сир середньої жирності 400 г
- Куряче яйце 1 шт
- Цукор 1 ст.л
- Ізюм 100 г
- Борошно 50 г
- Сметана 200-300 мл
- Вершкове масло 50 г
- Мак 30-50 г
- Сіль 1 щіпка
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 6 порцій
Кроки приготування сирників в маковому соусі
1. Сир змішайте з промитими світлим родзинками, пшеничним борошном і цукром в кількості 1 ст.л. (решту цукру необхідно буде додати до сметани, його вагу визначайте самостійно, на свій смак).
2. Сир перемішайте і вбийте яйце.
3. Посоліть і знову перемішайте для розподілу компонентів сирної маси.
4. Сирна маса виходить дуже м'якою і пластичною, з неї добре ліпляться кульки, які потім можна приплюснути в коржі і помістити на кухонну дощечку. Якщо сир у вас був спочатку вологим, краще застелити дошку пергаментним папером, щоб сирники не прилипли до дошки після заморожування. Заморожувати сирники необхідно близько 3 годин в морозилці, а якщо готуєте такі сирники про запас, можна залишити і на довше, а виймати за необхідністю.
5. Підморожені сирники обсмажити з двох боків на сковороді з маслом.
6. Обсмажені сирники перемістити до вогнетривкої форми. Приготувати маково-сметанний соус - змішати сметану, розпарений мак, розтоплене вершкове масло.
7. Залити соусом сирники в формі.
8. Запікати близько 15-20 хвилин в духовці за 180 градусів до рум'янцю верхівки сирників в соусі.
9. Сирники в маковому соусі готові! Смачного!
