Салат з курячими сердечками та зеленим горошком
Салат з курячими сердечками та консервованим горошком - повноцінна страва для ситного обіду або вечері. Також до салату додаються овочі - цибуля і морква, які пасерують в олії до м'якості. Салат виходить дуже ситним, поживним, а також корисним. Якщо заздалегідь відварити сердечка і обсмажити овочі, то його можна приготувати за 10 хвилин. Салат відноситься до бюджетних страв, але за смаком абсолютно не поступається салатам з дорогих інгредієнтів.
Складові
- Курячі серця 400 г
- Цибуля ріпчаста 1-2 шт
- Морква 1-2 шт
- Зелений горошок 250 г
- Майонез 3 ст.л
- Зелена цибуля 20 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Олія для смаження 2 ст.л
Час приготування: 3 хв
Об'єм: 5 порцій
Як приготувати салат з курячими сердечками та горошком
1. Підготуйте інгредієнти.
2. Курячі сердечка очистіть від плівки, зріжте прошарок жиру, видаліть можливі згустки крові. Сердечка промийте, помістіть до каструлі, залийте водою, посоліть. Курячі сердечка варіть близько 40 хвилин після кипіння води до готовності. Після варіння сердечка остудіть, наріжте соломкою.
3. Цибулю очистіть, наріжте тонкими смужками або півкільцями.
4. З моркви зніміть верхній шар, натріть крупно на тертці.
5. Сковороду нагрійте на плиті, влийте олію, закиньте цибулю. Смажте цибулю до напівпрозорості на середньому вогні, потім додайте моркву. Овочі пассеруйте в олії до м'якості близько 5 хвилин, періодично перемішуючи.
6. Пасеровані овочі повністю остудіть, перекиньте до глибокої ємності, додайте курячі сердечка. Консервований зелений горошок з банки перекиньте до сита, щоб стекла вся рідина, потім додайте до основного складу.
7. Зелену цибулю промийте, наріжте кільцями, закиньте до салату. Салат заправте майонезом, присипте сіллю та меленим перцем за смаком, ретельно перемішайте, щоб майонез огорнув всі елементи.
8. Салат поставте до холодильника на 15 хвилин для охолодження, потім перекладіть до невеликого салатнику, подайте до столу.
9. Смачного!
